饭堂承包公司打造特色品牌，形成和谐饮食的文化氛围
学校饭堂应该与学校浓郁的知识氛围相协调，应该体现出高度的饮食文明，铸造学校饭堂品牌，就是要努力将学校饭堂建设成为真正的诚信饭堂绿色饭堂和科学饭堂。诚信饭堂就是要诚信为本价格合理饭堂管理，要为师生提供优…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-04
承包饭堂要保障安全，实施标准化管理安全运行
首先要把卫生安全放在第一位，要予以高度重视．狠抓细抓，坚持不懈。首先是从五个方面狠抓食品卫生安全关：1.从源头把关。即只能从合格供方的厂商来采购经过检验检疫的办伙原材料及食品．确保采购验收的是卫生达标的…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-03
学校食堂量化分级管理的做法和体会
1.翻开宣传练习，跋涉参加者知晓度推行量化分级管理工作，有必要要让食堂承包运营者和相关食物卫生监督人员知晓量化分级管理的意义和效果，这样，运营者就会生动支撑主动参加到这项工作中来。作为量化分级管理的首要…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-03
学校饭堂本钱的构成及其影响要素
学校的饮食管理工作更是后勤工作的关键、难．氛和热．毅，强化饭堂本钱处理是包管膳食质优价廉、前进饮食效力概括效益的要害。承包学校饭堂的本钱是指饭堂在运营过程中发生的各项开支，可分为直接本钱和直接本钱，直…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-03
食堂承包要加强职作业业实质练习，不断跋涉效能质量
假若只注重侧重下降本钱和规模经济的处置办法，就会构成效能质量下降，员工士气丢弃，招致获利下降等。高职学校食堂归于带公益性的效能实体，因此，在高职学校食堂处置中，效能质量处置更是不可或缺的重要一环。加强…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-03
承包学校饭堂成本管理的现状
(1)承包学校饭堂成本管理人才不专业，手段落后学校饭堂由于自身条件的限制往往无法吸引高素质的人才而管理者又常常认为成本核算比较简单，只要认真负责就可以做，而忽视这项工作的专业化，没有根据自身需要，培养一支…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-03
学校学校食堂及周边商铺的食物安全现状
1.学校学校食堂的食物安全现状虽然各级卫生部分和教育部分，对学校食堂的食物安全管理工作非常重视，但仍然存在有些学校无视对学校食堂食物安全的管理，致使学校生中毒率逐年上升。学校食堂的运营性质是引起食物卫生…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-03
饭堂承包公司怎样包管学校饭堂本钱处理
1.强化本钱处理观念。首要，可将本钱控制知道作为企业文化的一部分，对饭堂承包全体员工进行练习教导，然后在员工中构成自我处理知道。其次，在往常处理中，侧重自我鼓舞和自我控制，培养员工以饭堂为家，自主控制本…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-03
饭堂承包公司打造特色品牌，形成和谐饮食的文化氛围
学校饭堂应该与学校浓郁的知识氛围相协调，应该体现出高度的饮食文明，铸造学校饭堂品牌，就是要努力将学校饭堂承包建设成为真正的诚信饭堂绿色饭堂和科学饭堂。诚信饭堂就是要诚信为本价格合理，要为师生提供优质价…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-11-30
建立学校食堂饭菜价值管理的长效机制
高档学校食堂具有明显的公益性，因此，要给予学校食堂一系列的政策优惠，使其饭菜价值低于商场价值肯定程度，这是符合商场规矩的。可是，在新的形势下，物价不断上涨，CPI持续走高，这些优惠政策效果显得非常有限，政…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-11-30
