日前，也就是8月21日，水松江区食品药监局联合区教育局在市示范初级中学会议室对全区170多名学校食堂承包的安全第一责任人及专食堂承包管理人员进行了为期两天的专业知识培训。
在培训会议上区教育局通报全区学校食堂管理现状，并由相关人员组织学习了学校食堂承包管理办法和学校食堂承包大宗物品及原辅材料定点采购方案。随后区食药监局法制股股长安选良从《中华人民共和国食品安全法》、餐饮管理服务食品安全管理人员管理办法、学校食堂承包安全管理知识、食品安全操作规范、预防食物中毒及肠道传染病知识等内容进行了系统的培训。
通过此次培训，进一步规范了学校食堂承包安全操作流程，全面提升学校食堂食堂软硬件水平，提升学校食堂承包安全系数，对于学校食堂承包安全存在的问题，区食药监局将于近期进行专项整治，确保学校师生饮食安全。
根据会议精神，上海源甲餐饮将矢志不渝地坚持环保、健康、负责的态度，响应行业号召，引领行业发展。
