当前食堂承包本钱控制存在的问题
食堂承包本钱控制是指食堂按照国家有关财务准则的需要以及自身的财务政策，运用各种本钱处理方法，将各项本钱掌握在肯定范围内的则务活动。它是本钱处理的中心环节，对食堂运营进程中所发生的各项资源的耗费与相应的…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-07
学校饭堂文化的含义及特殊性
由于目前我国大多数学校已经或正在进行后勤社会化改革，大多组建了企业性质的后勤集团。学校饭堂一般属于后勤集团的一部分，因而也就可以说它是一个企业或企业的一个部分。这就决定了学校饭堂文化在本质上属于企业文…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-07
学校食堂承包办法的完善办法
（一）建立严肃的学校学生食堂运营准入原则，寻求长时间合作伙伴学校需要建立完善投标规范和严肃的学校学生食堂准入原则，对学生食堂的发包要实施拆穿投标原则，要个面审理投标方的运营处置水平、技术水平、资金才调…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-06
食堂简洁的本钱核算方法
咱们就职工食堂在职工就餐本钱、客饭本钱、单位补助、副业什物补助、名贵原材料处理等几个方面核算时，可以存在的问题分别进行分析评论，并给出相应的解决方法。一、职工就餐本钱的核算中小公司职工食堂的主要任务是…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-06
中小型公司的食堂简介
关于就餐人数较多的大型公司，职工食堂一般通过招标的办法对外承包，以引入竞争机制的办法来处置食堂管理的一系列问题。而中小公司内部职工食堂因计划小，而且富含福利补助的要素，假若也施行社会化处理，不但起不到…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-06
承包食堂“五常法”处理理论
校园食堂关系到师生健康，触及人数少则几百人，多至几千人甚至上万人。因此，在打造安全校园的今天，处理好食堂是特别的重要。笔者通过多年的理论，探究出一套处理校园食堂行之有效的办法，即作业常组织、每天常拾掇…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-06
学校食堂应对竞争机制的战略
国内学校在引入第三方进入高级学校食堂体系时，首要是供应硬件设备如场所、用餐桌椅及相关餐具等条件，而正常的运营办理资金、人力和具体操作由第三方担任，一同向学校交纳租金。通常状况下，学校将此类租金作为收入…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-06
承包饭堂要提高员工的业务水平和道德素质
在饭堂的管理中，将会遇到更多的问题．特别是随着学校的扩招，校园中的师生数量增加，生源地也在不断增加，对学校饭堂的各个方面的要求也越来越多。学校的饭堂也需要人才来充实自身的实力。如何吸引和留住人才这个问…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-06
控制餐饮采购成本的方法
1.对于质量和价格比较好掌握的耗用资金比较多的大宗物资实行社会上公开招标办法，吸引有资质、有供货能力的信誉好的单位及个人来竞标参与食堂的采购供货。对供货商要求手续齐全，签订供货合同，对供货的质量、价格及…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-05
学生食堂的描绘应当满足学校后勤处理和大学生多样化的就餐需要
学校学生食堂的描绘，应当有别于其他建筑物的描绘，其描绘理念应当体现学校抢先的文明，学校学生食堂的建筑特性也应当具有大学特征，并与学校的人文环境谐和一起。学校学生食堂的描绘理念应当体现出学校的展开定位和…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-12-05
