源甲餐饮上海餐饮管理论二十一世纪餐饮管理服务
关于海关查出“僵尸肉”新闻的真真假假、浮浮沉沉，我们平民百姓很难去考证，但是我国食品的安全问题确实令人担忧，不可否认的是，不管有没有超过三、四十年的“僵尸肉”，确实有相当多质量不过关的肉制品正在流向我…
上海餐饮管理：企业翻天覆地的餐饮管理变化
不知道大家还对以前的企事业单位食堂还有没有印象，从前的企事业单位食堂大多都是个人找关系私包的，不但卫生条件差，菜品的味道也很难吃，每天到了吃饭的时间也或许就是心情最糟糕的时间，有时…
源甲餐饮之上海餐饮管理—突破创新
所谓餐饮管理是一份信赖，而源甲餐饮的餐饮管理大多是由企业所交付的，就餐多是企事业单位员工，所以这不仅仅是一份工作，更是一份良心。而源甲餐饮在上海餐饮管理上不仅做好本分，保持那份良知…
源甲餐饮在上海餐饮管理上的腾飞
源甲餐饮在大家齐心协力的努力下，今天在餐饮管理上取得了显著地成就，可以说这也是源甲餐饮在上海餐饮管理方面的腾飞，到底源甲餐饮史如何腾飞的呢？1、源甲餐饮在餐饮管理上深知作为服务行业要…
源甲餐饮为您餐饮管理让您觉得排队不是难题
在现在越来越发达的社会中，人们不只是要求吃饱了。随着生活水平的提高，人们为了得到更好的生活品质，往往想去各种餐厅吃各种健康的美味，但是，就因为这个原因，导致我们在去餐饮时出现排队难…
新时代的食堂承包--为员工谋福利
现代企业，在员工管理方面真的是煞费苦心，总希望，能够有一种方法，能够真真正正的调动起员工的工作主动性/积极性。那么很多企业管理者将目光锁定在员工福利方面，并且不断推出各种各样的新福利，免费午餐便是其中之…
上海餐饮管理：蔬菜质量与经营效益之间的关系
好的经营效益是经营者对食材、经营方法、人员的管理都能够达到和谐有效统筹管理的基础上的，在以上的三个要素当中，蔬菜的质量也是非常重要的因素。而对于餐饮经营者来说，应该需要从哪些方面来提高蔬菜进货的质量？…
上海餐饮管理为您介绍：餐饮管理中排队很重要
在竞争非常激烈的餐饮行业中，再好的餐饮行业也不可避免地有一个排队难的现象存在。如何解决这类问题已经成为源甲餐饮运营商必须思考的问题。 从源甲餐饮运营商的角度说,能在…
上海餐饮管理--为员工提供卫生午餐
现在，很多企业都开始关注对员工餐饮方面的管理，那么，餐饮管理的关键点在哪里呢？业内人士表示，“餐饮管理包括两个大方面，第一是保证员工吃的有营养，第二，保证员工吃的健康。在餐饮方面的管理中，最重要的是保…
上海餐饮管理：在新时代的引领下，倡导健康的生活理念
在现代日益紧张的生活中，很多人都会寻求更加健康的生活。而食堂承包公司也看到了企业员工这种需求，所以为了让企业的员工在劳累之外可以更加积极的参与到工作中，单位食堂承包公司将重点放在了制作健康饮食的理念上…
上海餐饮管理：员工饭堂托管让员工吃得放心开心
我们了解现代很多企业为了让员工得到更多福利，招揽更多的人才，都会在员工的吃饭问题上让员工安心。可是真正做到让员工安心是十分不容易的，所以更多的企业会选择员工饭堂托管，因为这托管型的餐饮企业有一套非常严…
餐饮管理推陈出新 新方式改变食堂旧面貌
对于食堂的管理向来都是非常热门的话题，尤其是企业食堂。企业食堂的管理不仅要针对食堂，还要和企业的管理相互呼应。源甲餐饮作为资深的餐饮品牌不仅在食堂承包商具有丰富的经验，在餐饮管理上也有自己的想法。他们…
新鲜里的财富经——源甲餐饮为你揭秘
都是经营饭馆的，为什么张先生要比李先生要经营的好呢？其中到底有什么样的不同的经营之道呢？原来张先生与李先生分别在两条街开了中餐馆，但是每次到了吃饭时间，张先生的饭馆总是高朋满座，但是反观之，李先生却是…
团队式专业餐饮管理承包企事业单位食堂经济美味最实惠
企事业单位的内部管理规范化高标准，良好的后勤保障有着重要的作用和意义，而且现实的食堂承包形式，也满足了各单位内部管理的需要，不仅更简单方便，而且在服务质量以及食堂的建设高标准方面，都有着更加重要的实用…
源甲餐饮管理指引
<%源甲餐饮管理指引%>也许我们不是最好的，但是，相信我们能够做得最好──源甲餐饮管理工作指引由源甲餐饮管理的每一个员工餐厅，都可享受到设计精简的设施投入、精心烹制的各种特色食品、舒适温馨的…
带您剖析餐饮管理的六项技能
（一）沟通1．目的（1）获取信息a．员工本人信息：员工的心态、工作状态、生活及家庭信息。b．部门管理信息：其它员工的信息，管理者的信息，其中管理者信息要有案例。（2）告诉员工对错的标准必须告诉员工他所谈的哪…
餐饮管理漏洞与深度解决方案
随着社会经济的急剧变化，区域流动人流量大大增加，各种各样的餐饮业如春笋般地产生，然而由于餐饮市场空间有限，餐饮管理同行业的激烈同质化竞争加剧，众多企业犹如压石底下的青草难以健康、茁壮地成长，在这样的市…
成功餐饮管理者的经验谈
在餐饮企业中，餐饮管理者起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中，餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小，是关系到企业能否生存并取得成功的关键。在我们厨师的心目中，对好的餐饮管理者有三种十分形象的比…
浅谈餐饮管理中的人员管理方略
限于行业特性、工作环境、用工条件的不同，餐饮管理中的人员管理与一般意义上企业员工的管理还是有着很大区别的。这些被管理的对象既有自身的优势：年轻、朝气、有活力，接受力强，但同时，他们也有自身的劣势：学历…
餐饮管理运营情景案例分析
【情景镜头】A餐馆的生意相当红火，后厨总是在紧张的“战斗状态”之中。因为A餐厅有很多特色菜，所以来这就餐的人络绎不绝。这天，客人甲拖着自己的行李走进了A餐馆，看起来好...
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