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上海餐饮管理:蔬菜质量与经营效益之间的关系

日期:2015-7-29 14:23:51 标签:上海餐饮管理 蔬菜质量与效益

    好的经营效益是经营者对食材、经营方法、人员的管理都能够达到和谐有效统筹管理的基础上的,在以上的三个要素当中,蔬菜的质量也是非常重要的因素。而对于餐饮经营者来说,应该需要从哪些方面来提高蔬菜进货的质量?今天上海餐饮管理--源甲餐饮为您介绍一下:

王先生在南京市中心开了一家王超小炒,凭借着价格实惠,美味独特的风格吸引了不少的食客。但是王先生总是觉得这段时间以来,蔬菜的成本价格高了很多,而且最近一段时间有不少的老食客纷纷反映菜肴的味道不是非常好。为了降低蔬菜的成本费用,同时也需要增加其扩充的一个经营效益,在一个朋友的推荐之下,选择了源甲餐饮,当时王先生就觉得这批蔬菜的质量是相当不错的,而且不少的老食客也表示,只要做得好吃新鲜,价格贵1-2元也是可以接受的。

那么这样的一个蔬菜配送与经营者之间的效益有哪些联系呢?我们都知道,要想经营好一个饭馆,必要性的一些蔬菜的配送以及质量之间的关系是一定要抓到位的,只有从这样的一个角度来看的话,才能够为整体性的经营效益提供一定的标准,而这一点也是非常重要的。而配送及时,所有的配送的蔬菜都能够达到一定的检测指标,那么也能够有效提高其整体性的经营质量标准,而这一点也是非常重要的。

所以说一个好的蔬菜配送,往往也是有效提高其经营效益的关键。

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