团体食堂发放清洁许可证查验规范
(1)新建、改建、扩建的团体食堂管理，在选址和设计时应符合清洁需求，远离有意有害场所，30米内不得有露天坑式厕所、显露垃圾堆(站)和粪堆畜圈等污染源。(2)需求有与进餐人数相适应的餐厅、制造间和资料库等辅佐用房…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-11-13
食堂卫生管理的整顿
为加强建筑工地食堂管理，严防肠道传染病的发生，杜绝食物中毒，把住病从口入关，各单位要加强对食堂的治理整顿。根据《食品卫生法》规定，依照食堂规模的大小，入伙人数的多少，应当有相应的食品原料处理、加工、贮…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-11-12
学生食堂管理的条件改善以及制度的健全
改善条件，进一次促进食堂的标准化建设。高校领导要高度重视此项工作，全面开展食堂标准化建设、加快高校后勤的基础设施建设．加大投入力度，对照标准化食堂评估验收标准的各项指标，加强管理，把食堂管理建设成为标…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-11-12
高校后勤社会化后的学生食堂管理
民以食为天。学生食堂关乎学生的切身利益，是高校最容易引起学生群体事件的导火线。因此，加强学生食堂管理，不仅仅是解决学生的吃饭问题，也是关乎学校稳定的大问题。学校应把学生食堂的管理放在重要的位置，还必须…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-11-12
如何在饮食方面让我们的肺能够更好的排毒
在食堂承包方面，管理好正常的饮食情况也可是我们的肺跟好的排毒。其实我们每个人都知道，人体的各个器官都是有一些排毒的功能，其中人体的肝脏就处于排毒的枢纽，然而很多人都不知道肺的排毒也是一样的很重要。以下…
类别：行业新闻 标签： 日期：2012-11-12
新型餐饮管理模式—电子管理
众所周知，我国是拥有着多种菜系和悠久历史饮食文化的美食大国。而随着电子科技的不断发展和人民整体生活水平和生活方式的改变，计算机与电子可谓是渗入了我们生活中的点点滴滴。当然，餐饮管理行业也不例外。总部位…
企业与餐饮管理公司合作的优势
近年来国内物价飞涨，员工工资也年年上涨，从以前的吃得饱到现在吃就得吃好的过渡，国内企业面临一个严肃问题―员工餐饮问题，解决这个问题，那么企业的发展必将更进一步。我们知道，一个企业要有长足发展，员工便是…
荤素搭配有讲究 食堂承包也营养
现在，许多人都一个陋习，就是不管是在家中吃饭，还是到外面就餐，总免不了浪费的现象，经常可以看到许多家庭、餐馆每日剩余的饭菜大碗大碗地往垃圾桶里倒，看着这些，小编心里挺难受的，不知道大家面对这样的现象又…
科学化、产业化是现代餐饮管理必然发展趋势
在现代大生产的背景下，餐饮企业产业化已经成为世界潮流和必然趋势，那种小作坊式的餐饮企业很难适应现代社会高速发展的需要，一些缺乏科学规范管理的餐饮企业终将会被淘汰出局，取而代之的更加科学、卫生的餐饮企业…
为什么上海单位都瞩意食堂承包
作为中国经济最发达的一线城市之一，上海可谓是当之无愧的“魔都”。根据业内相关人士介绍，上海餐饮业有个很奇怪的现象，许多上海单位提供的员工福利中，竟然包含了“单位食堂”这一项。为什么这么多的上海单位都瞩…
