浅谈餐饮管理中的人员管理方略
限于行业特性、工作环境、用工条件的不同，餐饮管理中的人员管理与一般意义上企业员工的管理还是有着很大区别的。这些被管理的对象既有自身的优势：年轻、朝气、有活力，接受力强，但同时，他们也有自身的劣势：学历…
走进上海食堂承包优秀企业--源甲餐饮
上海，这座繁华文明的大都市，分布着大大小小，无数的工厂，更有着千千万万的人从五湖四海来到这里，只为了追求自已心中的梦想。而源甲餐饮就是一家多年食堂承包经验，默默用心服务于各大企事业单位食堂的公司，本期…
餐饮管理运营情景案例分析
【情景镜头】A餐馆的生意相当红火，后厨总是在紧张的“战斗状态”之中。因为A餐厅有很多特色菜，所以来这就餐的人络绎不绝。这天，客人甲拖着自己的行李走进了A餐馆，看起来好...
餐饮管理之路大道无形
餐饮管理企业创新的核心是什么？对于餐饮管理企业而言，这个问题涉及的范围比较广泛，餐饮管理企业的创新来自于经营的方方面面，不只是产品，同时包括服务，涉及所有的门店。我认为创新最重要的…
食堂承包，解决企业员工就餐问题
<span****="color:#666666;"> 很多企业都因为员工吃饭问题很烦脑着，让员工自己在外就餐又担心外面的食物不够营养不够卫生，如果企业自己做饭堂不但投资大而且人员管理方面…
餐饮管理工作总结（摘）
篇一:餐馆管理人员年终总结转眼间入职XX餐饮管理公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将X年度工作情况作总结汇报，并就X年的工作打算作简要概述。一、厅面现…
餐饮管理经营之道
一、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点，要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候，就应多去采购几次。二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。三、采…
食堂承包之食品安全你我他
哪一个人不愿笑语常开，那一个家庭不愿幸福美满，哪一个企业不愿兴旺发达。但要想做到这些，首先的前提是安全。安全犹如一根七彩的丝线，把我们这一个个美好的愿望连接起来，构成一个稳定、祥和、五彩缤纷的世界，如…
五招留住餐饮管理人才
<s****ong> 1、用优厚的待遇留人才</s****ong>人是物质的人，必须要有一定的物质待遇予以保障。物质待遇不仅是生存需要，也是衡量其自我价值的尺度。因此，要改革用人机制和分…
餐饮管理人员亲身行策略
现在社会中所说的餐饮管理通常指的是企事业单位、学校、医院、酒店宾馆等按照自身的需求把餐饮的制作管理权承包给专门的餐饮管理公司来经营管理，然后就餐的时候选择这些餐饮管理公司所提供的菜肴样式。对于餐饮管理…
餐饮管理——团队造就梦想
上海源甲餐饮管理有限公司有一支既平凡又伟大的团队，源甲餐饮在平凡里迸发出顽强，在辛苦里渗透着快乐，源甲餐饮只为了一个共同的目标：把上海源甲餐饮管理有限公司发展成全国领先的小餐饮产业服务链。上海源甲餐饮…
餐饮管理者应当具备的基本素养
作为餐饮管理者，往往要直接面向员工和顾客，对员工进行督导管理，起着承上启下的作用，“官”微，贵非轻。一些员工从其自身的感受出发，对其直接上司提出了许多很中肯、很有见地的意见，值得深思。一、餐饮管理者应…
餐饮管理的基本内容
为达到以顾客为中心，追求尽善尽美，我们一定从小处着手，注意细节，服务是即时的，向现场表演一样，所以我们要完善计划，不折不扣的执行，达到零缺陷的质量控制效果，以人为本，管理领先，品牌…
食堂承包、食堂管理、餐饮管理2013合同
<s****ong>食堂承包合同</s****ong> 发包方: &a…
蔬菜配送的安全控制
上海源甲餐饮蔬菜配送的安全控制一、源头安全管理1、蔬菜来自上海源甲餐饮无公害蔬菜基地，并且进行农药残留检测。2、副食品全部由获得政府认可、有QS生产许可证的专业厂家提供。3、畜牧产品必须经检疫部门检验合格，…
蔬菜配送不可滥竽充数
作为一种订单配送的新型买菜方式，有机蔬菜配送给人们带来便利的同时，也受到不少市民欢迎，特别是工作忙碌的上班族。然而，从现实发展情况看，这个新兴的行业还存在诸多难题。事实上，人们选择有机蔬菜配送主要看重…
源甲的蔬菜配送范围
1998年，一批来自知名餐饮和食品行业多年管理经验的有志之士汇聚在上海，成立了上海源甲餐饮，立志将传统饮食文化与现代健康理念完美结合，引导行业从传统向现代的跨越，成为行业的创新者、改革者与实践者。上海源甲…
源甲食堂承包的覆盖区域
上海源甲餐饮企业管理有限公司主营：食堂承包，餐饮管理，食堂承包。电话：021-33734057 400-687-5886网址：http://www.souarm.com http://ww…
源甲餐饮管理的覆盖区域
上海源甲餐饮企业管理有限公司主营：餐饮管理，餐饮管理，餐饮管理。电话：021-33734057400-687-5886网址：http://www.souarm.comhttp://www.cnvege.com上海市松江区沪松公路5188弄二区8-13号1998年，一批来自知名餐…
餐饮管理成“救命稻草”
西班牙中餐馆举步维艰餐饮管理或成“救命稻草”5月25日电据西班牙欧华网报道，中餐馆是全世界华人在海外开基立业的一个基础，从上世纪五十年代第一家华人餐馆在西班牙开业，华人中餐馆已经走过了五十多个春秋。经历了…
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