从永和豆浆运营细节看中西餐饮管理的距离
前些天去了几回永和大王,永和的食物仍是不错的,但一些细节疑问让笔者不行满足,也是这些细节上的缺乏使得永和大王很难取得像麦当劳那样的客户满足度与忠诚度：1、笔者叫效劳员拾掇下桌面时,效劳员来我桌前,啪的放下了…
小南国餐饮运营管理方针
小南国的生意是出奇的好，无论是中市仍是夜市餐位总是被预定一空，若是你不预定的话，想吃饭就得排队。门厅那里一长排沙发即是给排队的人坐的，排队的都方法号码牌，从1号到50号，顺次排队，常常有顾客在排队等待中睡…
餐厅不一样运营期间菜单描绘的不一样需要
餐饮职业的不断开展，定位随时也会呈现改动，早期以大众化家常菜为主，后期逐步转型为精品、高端菜品。因而，菜单也有必要作出相应调整，这样才干跟得上开展的脚步。所以，饭馆必定要根据不一样运营期间，描绘出不一…
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