食堂承包要加强职作业业实质练习，不断跋涉效能质量

假若只注重侧重下降本钱和规模经济的处置办法，就会构成效能质量下降，员工士气丢弃，招致获利下降等。高职学校食堂归于带公益性的效能实体，因此，在高职学校食堂处置中，效能质量处置更是不可或缺的重要一环。加强高职学校食堂效能质量处置有利于规则运营思维，正确处置经济效益和社会效益的之间的联络；有利于食堂处置现代化，完善食堂基础设施；有利于加强食堂民主处置，充分发挥广大员工的主人翁作用。跋涉高职学校食堂效能质量可从以下几个具体方面实施：

(1)加强练习，悉数跋涉员工实质。人力资源是现代公司中最重要的资源。食堂员工的作业实质是挑选高职学校食堂能否跋涉处置质量的关健问题之一。守时地对员工进行业务技能和效能水平练习，不断跋涉员工的作业概括实质，使员工在思维上充分认识效能质量的重要性，才调有用地实施效能质量处置。

(2)晓得学生需求，清晰效能质量政策。将效能质量作为量化社会效益的重要查核政策，是清晰效能质量政策的有用办法。清晰了效能质量政策，能煽动食堂从学生需求启航，不断跋涉食堂效能质量，寻求较好的社会效益然后获得较高的经济效益。

(3)完善效能处置准则，煽动员工盲目跋涉效能质量。通过效能处置准则和煽动办法，使每个员工用浅笑、着装、礼貌用语换得尊敬和酬谢。

(4)极力立异，拓荒运营思路。学生的需求就是食堂作业的方向，我们不能停留在一日三餐，馒头米饭的老运营思路上。如不断丰富和更新花色品种，延伸学生就餐时辰等等，不仅能满足学生需求，也能增加食堂的营业额。

(5)与学生进行有用沟通。

食堂运营者和员工盲目主动找学生进行沟通，守时组织座谈会，以勤工俭学的办法组织学生参与食堂劳动等等行动，能及时化解学生与食堂之间的敌视，加深学生与食堂之间的相互晓得和信任，使食堂管理质量走上改进、跋涉、再改进、再跋涉的良性循环的作业轨道。由学生自己来组织满足率问卷调查，守时、不守时检查、监督食堂的安全卫生状况和财务状况，都能使学生感受到自己既是消费者又是处置者，懂得搞好食堂处置也是自己应尽的责任。有用沟通对跋涉学校食堂管理质量和维护学校安稳有着非常重要的意义。