建立严厉的学校食堂运营准入原则，选好承包人

跟着后勤社会化改造的不断深化，大多数学校食堂的运营方法，选用的都是对外承包运营。学校食堂具有公益性，联络全院师生的身心健康、安全。因而，对食堂的承包运营者资质需要就显得更为严厉。招投标有必要施行揭穿投标原则。对运营者的需要，首先要熟行，有技术，最棒是知道学校食堂运营，一同要诚笃守信，热爱学生，诚信运营盈利合理，然后对参与投标方的运营处置水平、技术水平、资质许诺，从业人员的实质及健康情况等方面进行全面的审理，要实在把社会上那些有超卓许诺、有雄厚实力、对口且乐于为经验贡献的公司或独资单个运营者，引入到学校中进行运营食堂；把那些半路出家或专注牟取私益者拒之门外。中标的单位与学校要签定具有法律效力的合同或协议，清晰各自权利和职责，清晰相关质量需要和处置方法。

加强宣传学习经验，跋涉食物安全意识

在新形势下，食物安全问题不断出现在我们的视界中，为了包管广阔师生的生命健康。学习相关知识显得尤为必要。

守时或不守时聘请卫生监督管理有些、消防有些及具有抢先处置履历的处置者到学校，对食堂员工进行系统的练习，需要食堂员工除应具有健康的身体情况外，更重要的是有必要具有相应的食物卫生知识，食物营养知识以及相关的法律知识，通过对食堂从业人员的的宣传、经验和练习，不断跋涉他们操作处置水平。

大学生参与食堂管理

当时，在校大学生参与食堂管理，首要是学生社团联合会下面的一个膳食管理委员会参与管理，他们首要作业是参与一些比如坚持就餐次第、参与一些座谈会等方法。没有实质内内容的管理，流于方法。我们应该给予一些实质内容。让大学生参与食堂管理作业中，一方面，让他们有权随时随地地检查食堂的各项作业，包括饭菜质量、数量以及卫生情况，对那些还需要改进的当地提出定见，关于管理差的运营方给予管理，管理好的给予奖励 ③ ；另一方面，让学生体验式管理，深化现场作业一线，自己着手，参与材料的收买、食物的制作、出售。在学校和学生之间架起一座沟通的桥梁，疏通沟通方法，陡峭食堂与学生之间的敌视，使相互之间相互理解，相互尊重，以便更好的推动食堂管理工作。