承包学校饭堂的管理者的素质要“想”

我们常说想就是战略，就是动脑筋、想问题，想方法，想把作业管好、管活、管出成效来，是作业方法和责任心的表现。想是为干做准备，干又为想供应源泉，想好了去干，才华避免蛮干、乱干，避免走弯路或犯错误，避免浪费或丢掉。想，要兢兢业业去想，从作业理论去想，从怎样“前进效力质量，完结薄利多销和效力好学生”去想。总的来说，围绕着软件和硬件等各方面去想。

1.从软件上想：想怎样教导和练习员工，使它们在思想上热爱饭堂作业，增强效力知道，使员工在往常效力作业中，用心、用情关爱学生。在技能上较好地发扬，前进效力质量，满足学生需要；想怎样拟定出一套行之有效、切合理论作业的各种管理规章原则，使员工在作业中能用原则来变成自主管理的盲目行为；想怎样设岗，使岗位设置科学洽理、紧凑；想怎样配备人和安排人，在任人唯贤的前提下，根据各人的特长特征和岗位作业需要，用好、配好人；想选用什么样的方法方法和窍门对饭堂的“买、煮、卖”三大类进行有用管理，使其规范有序，完结前进效力质量和薄利多销来吸引学生耗费，使饭堂发作出色的社会效益和经济效益；想用什么方法去鼓舞员工和集结员工的积极性、主动性和创造性，通过员工的共同努力去效力学生和效力学校；想实践效力中还存在哪些影响效力质量的问题，应采用什么具体方法和方法去管理，完结“效力好学生”的目的。

2.从硬件去想。硬件管理也是饭堂管理重要内容之一，是前进作业功率、前进效力质量和完结经济效益的重要方法。想现有的硬件怎样有用协作软件作业，并能发扬出有用作用；想根据饭堂承包效力作业需要和联络现代科技前进的现代化设备情况，需要交换或许增加什么样的现代化设备来前进效力质量，通过现代设备来减轻员工的劳动强度、劳动时刻，减少劳动本钱，增加加工能力，减少加工费用，前进效力质量，完结效力功率和效益等；想怎样科学管理和安全运用硬件，使硬件能正常安全卫生有用为饭堂作业效力。