餐饮部门管理用心干事案例集锦

餐饮部“用心干事”案例集锦

2010年9月13日 晚 当天有10位客人在201包房用餐，客人的孩子缠着客人要回家，不让客人和他的兄弟谈天，效劳员高欢在效劳的一同哄着小兄弟玩，客人对高欢的一系列效劳都十分感谢，走的时分要给高欢60元钱小费，被高欢婉言谢绝。
2010年9月13日 晚 当晚有一位酒店的房客来用餐，在点菜过程中迎宾员席兰听客人说一口四川话，在引荐菜品的时分突出了香辣口味的菜，在台号断定后，有一位客人说：“要是有一小碟剁椒就好了。”席兰随后与厨房交流，为客人上了一小碗剁椒，客人表明十分感谢。
2010年9月14日 午 210包房效劳员田薇发现有位客人不习气用铁筷子，总是夹不住菜，所以她自动为客人更换了一双木筷，客人对她允许表明感谢，用餐完毕后客人还拿出50元钱来给她，被田薇婉言谢绝，她和客人说：“这些都是我大概做的。”客人表明下次来用餐还要田薇来效劳。
2010年9月14日 早 当天早餐来用餐的有许多外国客人，他们都是一个旅行团的，其间有一位日本白叟，她把个人的餐盘放到桌上后左顾右盼，所以效劳员魏磊上前用英语问询客人：“有啥客人协助您的么？”客人用不是很流利的英语说：“水，苦的。”魏磊想日本人也有喝茶的习气，所以问询道：“茶？”客人立刻说：“茶，是的，不好意思。”所以魏磊为客人沏了一壶茶，白叟很满足的笑了。
2010年9月14日 晚 15日婚宴客人来安置场所在客人脱离后，效劳员闫杰做首位作业时，在椅子上发现了一个包，翻开一看是一台笔记本电脑，闫杰匆促告诉工头和司理，而且把包交给司理，由司理转交给客人。
2010年9月14日 晚 210包房有2位客人先到了，效劳员田薇在客人谈天的时分听到立刻还有客人到，其间还有一位小兄弟才2岁，她匆促去把贝贝椅拿来，客人到后田薇对客人说，让孩子坐贝贝椅吧，客人对田薇的仔细效劳表明感谢。
2010年9月14日 午 今日是中秋节208包房是家庭聚会，其间有一位年过八旬的白叟走路很不便利，效劳员任翩翩上前扶白叟坐下，席间任翩翩还祝客人节日快乐，客人十分高兴，而且表明下一年还来这过中秋节。
2010年9月15日 午 今日5台有一位小兄弟用餐，效劳员李伟彦为他拿来了贝贝椅，家长很开心，小兄弟吃完了要出去玩，李伟彦又自动协助哄小兄弟，孩子的家长表明感谢。
2010年9月15日 晚 效劳员任翩翩在洗手间发现一位白叟在那站不起来，她自动把白叟搀扶起来，然后搀扶白叟到大厅扶白叟坐下，而且问询白叟腿还疼不疼，是不是需求协助联络家人，白叟感动得说不用了，谢谢你小姑娘。
2010年9月16日 晚 207包房客人在吃清蒸冬蟹的时分不小心弄伤了手指，效劳员刘忠彦匆促到一楼商场为客人买了创可贴，客人表明感谢。
2010年9月16日 晚 207包房客人因为用餐很兴奋所以喝多了，有位女士在洗手间吐了，效劳员刘忠彦匆促拿了热毛巾和糖水给客人，客人表明十分感谢。
2010年9月16日 晚 大厅3台是三位朝鲜客人用餐，其间有一位右眼缠着纱布，点菜时客人格外叮咛说他双眼刚做完手术，一切菜品忌腥辣，迎宾员席兰主张客人把凉菜的沾料做两种，一种正常的一种不放辣的，客人听到十分满足，而且表明感谢。
2010年9月16日 晚 18:30有两位客人来用餐，其间有一位客人说不舒服，想吃点粥，可是其时现已没有粥了，迎宾员胡秀玲没有直接回绝客人，而是向客人引荐了珍珠汤，客人不是本地人，不清楚是啥做法，胡秀玲又为客人介绍了做法，最终还着重面点多放青菜，客人用晚餐出来后对胡秀玲说珍珠汤很好吃，向胡秀玲表明感谢。
2010年9月17日 午 效劳员倪爽在李岗时发现一位女士带的食物太多，她匆促上前协助拎包，当她把打包盒拿到车上时发现盒里流出了许多菜汤，倪爽又为客人换了一个打包盒，客人表明十分感谢。
2010年9月17日 晚 当天晚上十分忙，包房全满，又都一同点菜效劳员李伟彦看迎宾员忙不过来，又有许多客人在等着点菜，她自动上前协助点菜，迎宾员表明十分感谢。
2010年9月18日 早 效劳员李伟彦在取台布时发现地上上有烟头和纸屑，她自动把废物捡了起来，扔到废物桶里。
2010年9月18日 早 早餐有一位客人来用餐，在打餐时手里拿着一盒烟，顺手放到了餐台上，效劳员李伟彦及时发现，把烟还给了客人，客人表明感谢。

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