做食堂承包如何才可以吸引并且维护住自己的新老客户

避免太多的打折、促销，让消费者忽略了餐饮食品本身的品质，对于价格变得分外敏感，这样既不利于回头客的培养，也没有办法来维护常来的老顾客。因此怎么让消费者的集点转移到餐饮或者食材本身，培养越来越多的回头客，是上海源甲餐饮管理有限公司食堂承包人士应该着重考虑的地方。

那么上海源甲餐饮管理有限公司的食堂承包者如何才可以吸引并且维护住自己的新老客户呢？小编认为通过以下方法可以实现抓着客户的目的。

首先是食堂承包者在问候顾客时应该像问候自己家的客人一样问候他们。只有每天有顾客光临，生意才会有百分之八十的成功机率。假如一个客人等了三十秒或者四十秒，可是他们就会感觉等了三分钟或者四分钟，当这些顾客被食堂承包者忽略时，就会感觉时间过得很慢，所以即时问候他们可以减少他们因为长时间的等待而带来的无形压力。

其次是食堂承包者要善待回头客。顾客对餐厅来说，既有可能是头回客，也有可能是回头客。食堂承包者要想战领市场，必须学会招徕那些头回客，回头客都是从头回客转变过来的客人。没有头回客也就没有回头客了。任何的消费者都喜欢听到别人的赞美和表扬，花一段时间对顾客说一些赞美的话，就可以有效地增加他们对咱们食堂的好感，从而让他们下次有可能再来。

最后是食堂承包者要建立良好的口碑来吸引客户。把信誉和热情、高质量的菜肴跟质量上乘的服务为特征的服务可以吸引到很多消费者光临的，这就是好口碑的效果，好口碑可以一传十，十传百，只有好的口碑才可以开拓出新的客源，也才可以让更多的头回客转变成回头客。这样生意才能兴旺。