做好饭堂承包要重视人本礼遇，营造和谐的用工环境

人是社会经济活动的主体，是一切资源中最重要的资源。国际假日酒店集团的创始人凯蒙 · 威尔逊先生曾经说过：没有满意的员工，就没有满意的顾客；没有令员工满意的工作环境，也就没有令顾客满意的享受环境。员工是饭堂承包服务的实施者，只有较高素质的员工，才能提供令人满意的服务。近几年，劳动力资源日益短缺，加上学校饭堂更是由于工作时间长在务重，报酬不高寒暑假收入无保障等情况，造成员工队伍流动性大。频繁的员工流动不利于队伍的建设和服务水平的提高，应重视人本礼遇，营造和谐的用工环境，稳定员工队伍。

关心员工生活，满足员工的情感需求

人是有情感需求的，员工之所以愿意到组织中为了组织目标的实现而工作，一是可获得物质上的回报，解决他和家庭成员诸如吃、穿在、行等方面的需要，一是能满足精神上需求，使他获得诸如安全感、社会地位、自我价值实现等精神上的满足。这就需要饭堂管理者在注重提高员工物资报酬的同时，要经常深入员工，了解其需求，把握其动机，关心困难职工，及时为他们排忧解难。通过开展业务技能大比拼、利用节假日举办游园等娱乐活动或在员工过生日时，给员工寄一张附有餐厅经理签名的生日贺卡，以示对员工的重视等等，促使他们真心地工作，激发了他们为师生提供周到细致服务的热情。