疫情期间食堂承包公司用更高规则服务上海师生用餐

国内疫情时期，源甲餐饮管理有限公司作为国内有名的食堂承包公司在为上海地区的学校学生提供餐饮配送过程中更要以身作则，让学生吃得安全健康，因为这对学生来说是头等大事，让中小学生吃到干净卫生的学生餐是食堂承包公司必须坚守的送餐原则。

为了让上海的学生在疫情期间吃到放心餐，源甲餐饮管理公司作为食堂承包公司保证在引入成熟的制度并且做到规范管理的前提下还需要做到以下几点：

第一是疫情期间要做到食堂承包公司的责任和管理制度。食堂承包公司需建立健全食品安全流程和管理程序，食堂承包公司的每一名员要明确食品安全职责和操作流程，同时建立营养餐进货验收、入库、分发、留样等制度及突发事件应急处置预案，定期对学校的食品进行检查和查收。

第二食堂承包公司在学校里要定期实施索证索票制度和场所设置。食堂承包公司需按照规定将相关资质、食品购进票据、食品质检报告等进行分类存放并如实建立相关记录，食堂承包公司采购的相关食品在配送时携带随同质量检验报告。具备专门的符合储存规定的存放场所，这样才可以给学校师生分发营养餐。

疫情期间的校园对餐饮的安全更要足够重视，在食品安全保障上，食堂承包公司不但要从食材源头入手，更要坚守高品质标准，在原材料方面，以质优为标准。加快专业营养师的普及程度，以及配备专业的检测设备，以先进的设备和高质的人员配备，保证学生餐饮质量和卫生安全。食堂承包公司要及时向学生、家长、教师和从业人员普及营养餐管理知识，开展食品安全与营养健康知识教育，让学校的学生能够放心用餐好好学习。