学校饭堂文化的含义及特殊性

由于目前我国大多数学校已经或正在进行后勤社会化改革，大多组建了企业性质的后勤集团。学校饭堂一般属于后勤集团的一部分，因而也就可以说它是一个企业或企业的一个部分。这就决定了学校饭堂文化在本质上属于企业文化。

当然，视各学校后勤社会化改革的具体情况而定，学校饭堂要么以追求社会效益为主，兼顾经济效益，要么社会效益与经济效益并重。不管怎么，学校饭堂都姓“教”，具有明显的公益性，不同于一般的盈利性企业。学校饭堂的这种特殊的企业性，决定了其企业文化的特殊性。换言之，学校饭堂文化是一种特殊的企业文化。

1.学校饭堂文化的含义

学校饭堂承包文化是指学校饭堂在“三服务、三育人”的活动过程中形成的，具有教育导向和经营理念双重功能的，以移植、组合企业管理哲学和企业精神为核心的，激励饭堂员工责任感、积极性和创造性的并为全体饭堂员工普遍接受和共同奉行的理想、价值观念、道德标准、管理理论、行为准则和方式的总和。同其他企业文化一样，狭义上的学校饭堂文化的内容也非常丰富，包括企业理念、企业宗旨、企业精神、企业哲学、企业道德、企业制度、企业形象等。

2.学校饭堂文化的特殊性

如前所述，学校饭堂承包是一个特殊的企业，其社会化改革不同于社会上的第三产业，它既要按市场规律运行，也要按教育规律开展服务。学校饭堂社会改革要求学校饭堂坚持“三服务、三育人”这个宗旨，兼顾教育和经济两个属性，发挥基础、先行和保障三大作用，实现管理、服务、育人、经营四大功能。可见，学校饭堂文化必然与校园文化和企业文化紧密相连，形成特殊的企业文化。

换句话来说，学校饭堂文化的特殊性在于企业文化和校园文化的高度融合统一。学校饭堂文化既要融合学校所在地区的历史、民族文化，更需融合校园文化的精华，因为它的服务主体毕竟是在校园。学校饭堂必须考虑其企业文化本性能否被广大师生员工所接受，而要被他们认可，最直接有效的途径就是利用校园文化对企业文化进行改造。这就造成了学校饭堂文化鲜明的特殊性。