校园学生食堂革新解困对策

（1） 选选好食堂承包人是搞好校园食堂作业的要害之处。食堂的运营人最棒要有肯定的小我出资，要内行、有技术，知道校园食堂运营，诚笃守信，热爱学生，盈利合理。校园要对初度应聘的食堂承包人进行必要的查询；连续参加承包的，以往表现要作为重要参看，如优质效力班组获得的次数、师生民主测评作用、处理科室对其以往表现的评价、校园暂时布置任务结束的情况等，都要加以概括考虑，才华选出好的承包运营人。

（2） 采用有力方法安稳从业人员。 ① 按照有关法规，逐步建立从业人员保证原则； ② 关心从业人员的利益，多一份关爱，少一些责怪，以人为本，把人才留住； ③ 采用针对性方法，根绝损害从业人员利益表象发生。

（3） 对食堂承包运营要有规范需要。 ① 引进有实力的专业化部队参加运营； ② 明晰有技术职称的厨师占从业人员总数的 25 ％一 35 % ，保证从业人员抵达持证上岗的专业规范需要； ③ 守时打开从业人员内部练习，使他们脱节养成文明习气，融入校园整体； ④ 按专业规范需要拟定效力规范和文明用语，向规范化效力迈进。

（4）恰当收取食堂承包处理费和设备折旧费。食堂承包处理费要恰当，不要太高，校园食堂不以盈利为目的。收取设备折旧费，每年用收取的折旧费更新、配发一些机械维护用品，守时维护设备，延伸使用寿命，一同拟定工业处理原则，引导承包者和从业人员维护餐堂公物。

（5）加强食堂物资一致处理。 ① 校园要对面粉、大米、食油、肉类、调味品等大宗采买、便于储存的材料施行索证收买，一致处理，严把质量关，守时检查供货厂商供应的产品合格证，保证入库材料的质量； ② 每天安排专人守时现场检查查验食堂采办的蔬菜等新鲜材料，从源头上根绝食物中毒事件的发生，保证师生饮食健康。

（6）健全用工处理机制。 ① 严格执行劳动法，规范用工挂号原则，与从业人员签定劳动合同； ② 建立内部用工档案，将食堂从业人员归入后勤查核处理中，每学期查核一次，对表现优良的予以奖励； ③ 拟定翔实的处理原则，鼓动食堂从业人员参加校园的政治理论学习和文体活动等，发扬处理育人、环境育人的两层作用，用出色的校园的文化氛围熏陶他们，更好地为师生效力。