食堂承包公司直接服务人员观念的转化

和消费者接触最多的莫过于出现在前台的工作人员和负责餐厅卫生的工作人员。他们的一举一动都代表着公司的整体形象。直接服务人员不但要接受上级的安排，还要对消费者进行面对面的接触在食堂服务改革的过程中，管理者所起的作用主要表现在宏观层面，具体的微观层面还要由直接服务人员参与在现阶段，直接工作人员必须做到提高素质，做到文明服务，同时还要关心学生，特别是贫困生。

1.文明服务

文明服务是现代商业活动的基本道德准则文明服务就是应为消费者提供舒适扰美的消费环境，经营者或其服务人员行为举止、言辞谈吐衣着服饰，应适度有节，规范标准；态度温和、礼貌，服务周到、体贴文明在现代商业活动中越来越得到重视，在后勤社会化的背景下，食堂承包服务公司必须将文明服务引入到服务人员中去这就要求服务人员在服务中不但要具备良好的气质形象，还要有良好的沟通能力

2.消费者是主人

按照市场营销理论的理解就是要把消费者的利益放在首位，从顾客的角度出来，把他当成上帝来看待这是建立在互相尊重的前提下，以最好的态度让消费者满意，以此来提高营销者的销售，实现利润的最大化。

3.把制度的规定变为自己的行为规范和能力的一部分员工培训的过程，就是学习制度的过程，实际上也就是在塑造全新的企业文化只有全体员工有了共同的价值取向、奋斗目标和统一的行为规范，制度才能被有效地执行。将制度化为每个员工自觉的行为规范和自身能力，成为其身体思想的一部分，应是培训目标的最终定位。