上海食材配送，要的不止是快

进入5月，囤菜的居民越来越少，因为天气越发炎热，蔬菜不耐放。对于居民个人而言，天天买菜不是难事，可对于专注食堂承包、食材配送等业务的上海源甲餐饮来说，上海食材配送，要的不止是快，还要确保蔬菜瓜果的新鲜与卫生。

近年来，随着生鲜行业的兴起，有着20年历史的食材配送逐渐受到了资本和巨头的重视。其中，多家巨头在一些大城市布局“买菜业务”，但业务看上去未见明显起色。今年以来，受疫情影响，“买菜业务”热度上涨，但是如何加速供应链的集群优化与数字化管控依然是个巨大的挑战。

相比巨头，源甲餐饮开展上海食材配送业务多年，已积累了丰富的行业经验，并拥有显著的资源优势，除了直接对接蔬菜产地，还建设了专门配送中心，并设置了食品卫生化验中心，可快速检验粮油、肉禽蛋、蔬菜农残等，为食品安全提供了强有力的保障。而通过在最近的生产基地进行食品、半成品的加工，并迅速送达客户手中，也能为蔬菜的新鲜度加分。

同时，源甲餐饮还对食材配送进行网格化细分管理、集团化连锁经营与标准化运作模式。此举杜绝了不规范运作导致的食材、资金等损耗，也能把管理内容落实到细节，管理责任落实到个人，进一步降低了管理与经营成本。

此外，客户可灵活选择套餐式配送、按当日市价配送、定期定价配送或商议其他配送方式。

现在正处于疫情防控期，源甲餐饮加强了对从业人员的健康管理，还进一步严格把关食材进货与物流车辆的消毒。

虽然比起之前，源甲餐饮的员工们更加忙碌，但是合作的食堂目前反馈良好。所以大家觉得，就算工作再辛苦，也值得。