上海食材供应公司给大家详细讲讲如何选择合适的食用油

不少人去超市买食用油时被很多品牌的食用油炫的眼花缭乱，食用油品种这么多看看我们上海人怎么样选啊？接下来由上海食材供应公司上海源甲餐饮管理有限公司为我们详细讲一讲。

首先，上海食材供应公司源甲餐饮管理有限公司介绍的是花生油。花生油的成分较均衡，与米糠油一样，有较好的耐热性，适合于一般炒菜。但是同样存在易污染黄曲霉毒素的风险，所以上海食材供应公司上海源甲餐饮管理有限公司建议大家选购花生油时一定要购买好的产品才可以。

其次，上海食材供应公司介绍的是茶籽油。茶籽油一直是我们上海地区消费者的传统用油，其成分和食疗功能与橄榄油相似。同样富含单不饱和脂肪酸，有利于改善血脂模式，降低心血管疾病风险。其耐热性较好，这种油也很适合炒菜使用。

第三，上海食材供应公司介绍的是初榨橄榄油。初榨橄榄油因健康的地中海饮食模式而被世人所推崇。其富含单不饱和脂肪酸，有利于降低坏胆固醇，升高好胆固醇，是心血管疾病患者的理想用油。橄榄油耐热性好，上海食材供应公司上海源甲餐饮管理有限公司建议如果凉拌的话用特级初榨橄榄油，炒菜的话就用精炼橄榄油为好。

最后，上海食材供应公司上海源甲餐饮管理有限公司介绍的是芥花籽油。芥花籽油即低芥酸菜籽油，传统菜籽油含芥酸较高，而过多芥酸摄入对心脏的健康是没有多大好处的。因为这个原因，通过杂交技术改良传统油菜籽而得到低芥酸的芥花籽油就非常好，很适合用来烹调和炒菜使用的。