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饭堂承包公司加强学校饭堂改革的必要性和问题

日期:2012-12-10 15:54:10 标签:
  

1.学校饭堂是全校师生学习、工作和生活的重要物质基础

一般学校都至少有学生饭堂近十个,供应着全校几万师生的日常饮食。学校饭堂和工作单位的饭堂具有供应每日所需食品的共性,又有其特性,这个特性也直接决定了他的“至高无上”的地位和在校园里的重要作用。这个特性就是:是众多老师和学生首选的获取食品的场所。

2.学校饭堂是学校重要的育人阵地和校园文化建设阵地

饭堂是学生“三点一线”的重要一“点”,学生每日三餐至少有 2 个小时要在饭堂度过,累计下来一年(按 10 个月计算)则有 600 小时在饭堂,四年累计下来则有 2400 小时在饭堂,折合 100 天。即四年下来,学生有近 7 %的时间在饭堂度过,这种度过不仅仅只是传统意义上的打饭和吃饭,还包括在饭堂里进餐时看电视、同师傅们和其他食客们的接触、饭堂里“饮食小常识板报”、饭堂的文化氛围(各种与饮食和节俭有关的小标语)、饭堂里的综合环境等对学生的影响。

3.学校饭堂是校方认可的、最有保障、唯一合法合规的具有供应食物这一义务和职能的场所

学校饭堂的饭菜等食品从原材料的采购到生产加工环节,再到流通环节都是全程受校方授权的专门部门一一后勤部门监管的。同时饭堂人员的选聘也是经过了从品行素质到健康状态的层层把关。所以从食品安全和健康角度来看,学校饭堂是全校师生唯一可信赖的、权威专业的食品供应源。况且,学生正处于生长发育期、青春期,每天较重的学习和工作任务需要大量的营养供给,只有学校饭堂才能做到安全健康和营养均衡的双重保障。

4.学校饭堂承包能满足学生们高效便捷、批量的饮食供应需要

学生来学校学习就是来“吃苦”的,就是来适应快节奏生活的,就是来简单生活高效学习快乐成长的,故只有学校饭堂能最有效最便捷的满足学生这些成长需要。由于采用的是“大锅大灶”,多人流水工作,所以饭堂食品不仅品种繁多且速度快,这是外面小餐馆或露天饮食摊都不能比的。

5.学校饭堂也是学校发展和建设的重要力量

饭堂既是学校的一项公益事业,也应是创收的来源之一。学校饭堂主要是服务学生日常生活和健康的,从校方公立饮食机构这点来看,他应是重公益轻效益的。即以“薄利多销”的经营模式为主,适当少量的赚点利润。同时学校饭堂也为周边下岗失业人员提供了许多的就业岗位。

6.改善饭堂也是学校关注民生的一个重要体现

党的十七大以来,国家特别关注民生民情。作为学校学生的“吃”是首要民生问题,温总理等国家领导人视察学校时,都会到学生饭堂亲自体验,所以从这个角度来讲,响应国家号召,充分体现科学发展观的“以人为本”,也应该力所能及的研究饭堂,进一步改进饭堂。

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