饭堂承包公司打造特色品牌，形成和谐饮食的文化氛围

学校饭堂应该与学校浓郁的知识氛围相协调，应该体现出高度的饮食文明，铸造学校饭堂品牌，就是要努力将学校饭堂建设成为真正的诚信饭堂绿色饭堂和科学饭堂。诚信饭堂就是要诚信为本价格合理饭堂管理，要为师生提供优质价廉的饭菜热情友好的态度、快捷优质和周到的服务。而绿色饭堂是先进饮食文化的发展方向，也是人类共同追求的大目标，所谓“绿色饭堂”，它可以理解为运用安全、健康环保理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，以维持生态的平衡性和资源的可持续利用性。学校的绿色饭堂：首先，要营造绿色的就餐环境。学校餐厅的装饰要采用环保无污染材料，布局合理，色彩明快协调，空气清新。其次，要做到绿色生产、加工。要求采购的货物必须来自于合法和安全的货源，食品生产要确保食品的营养与卫生和生产过程要实行清洁工艺生产，集中使用水、电、汽，降低能耗，做好污水废气和垃圾的处理工作，做到达标排放。最后，是倡导绿色的消费观念。要尊重劳动、爱惜粮食勘俭节约牡绝浪费，要增强宣传力度，把绿色饭堂信息广泛、直接地传递给师生员工们。科学饭堂要求科学的营养结构合理的荤素搭配适当的花样调节等。“烹饪讲科学，饮食讲营养”已成为我国饭堂业的时代潮流。学校饭堂是饭堂百花园中的一朵奇葩，学校饭堂需要认真地思考科学膳食问题，深入地研究科学膳食课题，在全面理解科学膳食概念要求方法和措施的基础上，不断地探索和总结，并有效地开展和推广科学膳食实践，体现学校饭堂“知识服务”的优势和特点，使之成为学校饭堂品牌的核心竞争力。

总之，学校饭堂只有紧紧围绕以师生员工为本，切实加强内部的经营与管理，以全面提升饭堂服务质量为宗旨，打造高品位的和谐饭堂。