承包学校食堂革新中存在问题的分析考虑

（1）食堂承包者的实质令人担忧。承包者一般是以盈利为目的的。在承包期考虑的首要问题就是盈亏，亏本坚决不干，运营中采用的服务措施也是为了赚钱的一些方法，承包期满走人，到其它当地去发财。有的承包者在招标会上说得很好，日后却没有完成的行为。有的承包者一旦承包到手，其小我信用度随之升高，借单位名义在外大举赊账，或长时间不还，或走人了之，借主只好找学校，影响学校正常作业，甚至将学校推上被告席的事例也层出不穷。

（2）食堂员工存在许多不安全要素。承包食堂招聘、解聘员工手续过于简略，食堂承包者说行就上班，说不行就下岗，员工来历谁也不知道，并且流动性大，实质太差的人进了学校，小偷小摸、打架斗殴等社会上的不良习气，会直接影响学校文明的空气。

（3）公有财产损失严肃。承包运营者，大多没有固定资产投入，只是交了少量押金，食堂的房子、用具设备就归其运用，他们往往只知运用，不知爱惜，承包期满大都成了破损不堪，收回的处理费根本不抵财产损失，这是当时各校普遍存在的问题。

（4）在运营上，受利益驱动，假冒伪劣材料也简略进入食堂，这是可以引起食物中毒的首要根源。食堂承包人只管自己发财，私盐、毒米、病肉等假冒伪劣食物材料进入食堂，学生集体食物中毒事件屡有发生，直接危害师生健康，影响学校安稳，这是学校后勤处理中存在的最大风险。另外，长时间转换“量、价、质”的花招，赚取大额获利。