1个案例告诉你为什么现在员工食堂都找餐饮管理公司托管

在上海你会发现现在很多工厂或者公司都有自己的员工食堂，而且他们的员工食堂都管理的非常好，好到他们都可以和一家小型的餐饮店媲美了，再深究一些你可能就会发现了，这些员工食堂原来不是自己经营，而是把它托管到一些餐饮管理公司那里，让专业人士帮忙管理自己的员工食堂。

为什么这些公司要这么做？为什么他们不自己雇人做食堂管理和运营的工作呢？其实就是一个原因，省事。

下面我就以我自己工厂员工食堂在我自己管理期间和承包给源甲餐饮管理公司之后的情况做对比，为大家分析一下它的优势。

首先是员工食堂的场地和雇佣员工的费用，这个前后没有区别，无论是自己经营还是交给餐饮管理公司代为经营都要付这部分支出。

其次是食材方面的考虑了，之前我自己管理食堂的时候有专门的采购人员，不仅要付采购员的工资，还不能保证他能买到厨师所需要的食材，食材买回来之后品质也没办法保障，我合作的源甲餐饮有自己专门的食材供应渠道，所以我这方面的麻烦省了。

再次是饭菜营养和饭菜品质了，这是很多员工食堂的管理者最头疼的问题，我把它承包给餐饮管理公司之后人家有专门的人员负责这一块，饭菜的营养搭配、饭菜口味、包括符不符合外地员工的饮食习惯，饭菜咸淡、油多油少的问题都解决了。

最后是经营成本了，相信很多人都觉得我自己管理员工食堂那阵子更省钱吧，其实错了，那阵子我的员工食堂经常出现剩菜剩饭的现象，买菜的价格也很不稳定，所以我自己经营员工食堂的时候更费钱，托管给餐饮管理公司才更省钱。

这下大家知道为什么现在很多工厂和公司都不自己经营员工食堂了吧，专业的餐饮管理公司真的省心省力又省钱，他们当然都选择把食堂都托管出去了。