食堂承包也讲究“三从四得”？

　　儒家思想就曾提出，为了维护家族的和谐以及利益，妇女们都需要受到一些礼教的束缚，即古时常用来教导女人的“三从四德”。

　　而到了现代，女人们为了冲破古时封建思想束缚，竟然提出了男人对女人的“三从四得”，很是逗乐。而笔者认为，一家企业的经营有时也需要“三从四得”。

　　就拿现在流行的食堂承包项目来说吧，许多企事业单位、外资公司等，为了留住人才，在福利待遇方面也就比较重视，尤其是“民以食为天”的食堂餐饮。于是，这对于一些食堂承包商来说，用“三从四得”的理念来经营，说不定会有事半功倍的效果。

　　首先来说说“三从”吧，笔者认为，这里的“三从”是“制度要跟从”、“意见要听从”、“营养要随从”。

　　一个成功的食堂承包商首先需要有个一个专业的餐饮管理制度，这是根据每家餐饮业的公司经营模式而定，并不是说每一家都需要一样，但是有一点，与客户合作最好是双方的制度能融合，可根据客户本身的公司制度来因地制宜制定相关食堂承包制度。

　　至于“意见”的话，这里指的是那些员工的意见，因为他们是承包公司的最终体验者，他们提出的意见很是珍贵，承包商需要谨慎对待。

　　“营养要随从”更好理解，因为许多承包商都是专业的，配有营养师，所以一定要将客户的身体健康为己任。

　　再来说说“四得”，即“节日要记得”、“误会要忍得”、“投资要舍得”、“想法要懂得”。

　　对于“节日要记得”这一项来说，笔者认为，食堂承包商们不妨在节假日时能够搭配出一些更为丰富可口的饭菜，不是都说，客户要的不是便宜，而是感觉占了便宜吗？

　　“误会要忍得”也就是说承包商在发现客户对自己造成了误会时，不要去计较，沟通是最好的方法，有则改之、无则加勉，毕竟理解万岁嘛。

　　“投资要舍得”这一点估计许多承包商比较难做到，但是这一点如果能得到客户的认可话，相信能得到长期合作的机会，有时不妨放放长线，方可掉到大鱼。

　　“想法要懂得”就是希望大家都能将心比心，站在对方的角度去想，这里最好是承包商主动出击，经常问问客户们的意见和想法，或者是自己去摸索和思考什么样的经营才是客户最想要的。