建立科学的本钱处置机制，提升公司承包制食堂处置才华

1 ．建立科学的公司承包制食堂效力定额处置系统，规范本钱处置。

公司承包制食堂近年活跃探求效力社会化的路子，公司与承包制食堂的联络由行政隶属联络转为合同制约联络。在一系列的承包制食堂效力项目任务实施进程中，怎样处置效力项目任务经费的问题是做好承包制食堂效力作业的要害；而科学合理地判定项目定额，则是公司承包制食堂处置宏观调控的重要根据，是正确反映承包制食堂效力中各项资源消耗之间的客观规律、合理规范本钱处置的重要途径。以节约承包制食堂效力消耗，为公司合理判定效力收费代价供应根据，成为公司判定承包制食堂效力效果及效果评价的规范，然后增强承包制食堂效力本钱处置知道，完结承包制食堂效力半商场的公平竞争。

在判定承包食堂效力项意图定额时应侧重考虑几个方面：一是承包制食堂效力定额有必要体现客观理论，打扫主观臆断，应在收集许多数据重复测算、比较和证明基础上，应反映肯定时期承包制食堂效力劳动生产力的技术和处置规范；二是应分别考虑活劳动消耗及物化劳动消耗的一同联络物价部门的收费规范及公司效力项意图收费规矩；三是有必要按照价值规律与等价交换的准则，在合理判定承包制食堂效力本钱费用构成的基础上，辨明处置效力与运营效力的一同判定效力定额；四是各项承包制食堂效力定额判定与实施有必要接受公司各方面的监督，凡与员工息息相关的严峻效力项目，必需经公司总经理办公会谈论后才华结尾判定，以此添加公司承包制食堂处置的宏观调控才华，然后最大极限地降低后勤效力本钱，前进概括效益。

2 ．建立与绩效考评相联络的本钱处置鼓舞机制。

承包制食堂与公司构成的契约联络，肯定需要甲乙两头都在本钱核算上下功夫，克勤克俭、严峻实施两头协议，甲方由此得到可靠的效力确保，乙方由此得到效益和商场。这既是甲乙两头一同政策和一同利益地址，又是通过甲乙两头从不相同角度进行不相同极力一同完结的，其衡量政策完结的满意程度与质量规范，只能以绩效考评为根据。公司承包制食堂效力的产出，不只包括可以计量的经济效益，还包括更多无法计量的效果和效果，所以评价公司承包制探问效力效果的根据，应以绩效代效益。将绩效考评引人本钱处置，是本着”坚持效力优先，质量为本”的效力理念，通过绩效考评的鼓舞机制，极大地前进承包制食堂效力实体加强本钱处置的动力和热心，一同根据客观量化的绩效考评政策及奖惩方法，推动承包制食堂本钱处置不断规范，效力确保才华不断前进。

在判定绩效考评政策时，应把财务绩效政策与处置绩效政策联络在一同，一同根据处置效力与运营效力的本钱处置政策的不相同，其绩效考评政策应有差异；一同还应与进程监督相联络，构成有用的本钱处置鼓舞机制。如：对食堂水电效力项意图绩效考评，既要对水电本钱的计量及本钱费用率等财务绩效政策进行评价，又要把握公司各方面对水电效力的认可程度等政策进行考评，以此鼓舞承包制食堂效力实体加强本钱处置，在前进效力水平的一同添加经济效益。

3 ．发扬经济责任制在本钱处置中的查核效果。

经济责任制是做好公司承包制食堂效力确保作业的准则，也是规范效力本钱处置的根据，更是查核承包制食堂效力确保才华的根据。因此承包制食堂应根据本单位的效力规模、效力项目拟定相应的经济责任制及细则，并按悉数经济责任制的需要实施本钱控制，并在理论中不断加以修定、完善和充沛。加强本钱处置是休现经济效益的一同推动社会效益的添加，而完善经济责任制是供应优质效力的一同查核本钱处置的效果。因此，有必要建立经济责任制的查核准则，根据承包制食堂经济责任制的内容，拟定切实可行的查核方法，捆绑效力本钱，既要按本钱预算进行控制，

又要悉数实施该效力项目所规矩的经济责任。根据大庆炼化公司承包制食堂的处置现状，我们应该加大力度、不断探求前进承包制食堂的处置才华，在不损害承包人利益的一同，以便非常好地为公司效力。