员工食堂餐饮管理的发展历史

在国内，员工食堂餐饮管理经历了若干个阶段，其形式也越来越成熟，获得员工的好评。或许你会认为，公司的主要使命是盈利，员工餐饮没有必要看的很重要，但是事实是，有很多公司获得好评一部分原因就是因为内部的餐饮管理到位，例如美国的谷歌公司在餐饮管理方面是非常有名的。可以说，内部的员工食堂餐饮管理是激励员工的一部分，毕竟“民以食为天”。

员工食堂餐饮管理的最基础的形态是没有管理的，在这个形态中，公司是不会负责员工的餐饮的，员工的餐饮都由员工自己来解决。这种现象主要出现在经济次发达地区的一些夕阳产业，由于利润率低及经济发展水平有限，公司无力承担员工的餐饮部分，因此不得不采取这样的做法。

员工食堂餐饮管理的第二个形态就是公司自营食堂。根据字面的意思，你也能看出来这种形态就是公司自己来建立一个小食堂，当然不一定非要专业的烹饪建筑，只需要一小块地方就行了。这种现象非常普遍，在很多的公司里面都是这样的做法，公司聘请厨师来管理食堂，包括食品采购、烹饪和保洁等等。

员工食堂餐饮管理的第三个形态就是公司食堂承包出去，让专门的人员或者机构来进行管理。这种做法有一个好处就是由于聘请的是具有高度专业性的机构或个人，在餐饮管理方面非常有经验，也会非常有效，据调研，这种做法下，员工的满意度是最高的。但是也存在一个问题，那就是需要较高的费用，当然对于很多公司来说，这笔费用也不在话下了，如果能够通过这种方式来让自身只专注于业务相关的管理也是非常值得的事情。

今天我们一起来讨论了一下员工食堂餐饮管理的发展历史，在今后也很有可能出现新的状态，但是可以肯定的是一定会让员工越来越满意的。