带你走进企业职工餐饮管理

企业员工就餐是一个大问题。员工人数在十人以下的企业可以由员工自行解决餐饮问题，每月提供餐饮补助就可以了。但是员工人数达到五十人以上的企业最好有专业的职工餐饮管理程序，为员工提供集体就餐服务。一是避免员工下班后找不到足够餐饮店，而是为公司节约一定餐饮成本。

在各个高新工业区都有大量企业，附近虽然有一些饭店但是无法满足所有员工就餐需求，而只是为企业领导阶层提供商业就餐需求。多个企业加起来有数千名员工，这些员工就餐问题基本都要企业自行解决。那么，公司在职工餐饮管理方面应该怎么做呢？

最直接的方法就是建立公司自己的食堂，招聘专业厨师为员工做菜。与此同时还必须招聘采购人员，食堂清洁人员以及大量的厨房设备。从准备建设员工食堂到正式为员工提供就餐服务需要很长时间。除了准备过程繁琐之外，企业后期还需要专门对公司食堂进行管理，财务部门也需要专门对每个月的食堂开支进行核算。食堂如何节约成本，如何为员工提供更好的就餐环境和菜品全部都是后期要解决的问题。

时下一个很热门的职工餐饮管理方式便是找承包商直接承包。企业无需自行招聘厨师和保洁，甚至无需购买厨房用品。只要找到一个靠谱的承包商，后期餐饮管理问题全部都由承包商自己负责。企业要准备的就是每个月的承包费用。前期选对了承包商，谈好了食堂承包费用，后期基本不会有什么其他问题。当然，企业也应该在后期对食堂运营进行管理。

既然中等规模以上企业都需要有公司自己的食堂，职工餐饮管理基本上就是自行运营或者找承包商两种经营方式。为了能够在食堂管理方面更省心一些，企业选择食堂承包不失为最明智的选择。