做好学校上海嘉定食堂承包蔬菜配送有哪些注意事项？

很多正在学校念书的学生因为课业繁重，所以会选择在学校食堂用餐。而我们都知道，学生正处于长身体的阶段，充足的营养获取对于他们来说十分重要。正是因为许多学校了解到这一点，所以他们会在上海嘉定食堂承包蔬菜配送方面多注意。那么，到底学校上海嘉定食堂承包蔬菜配送有哪些注意事项？

实际上在诸多学校上海嘉定食堂承包蔬菜配送注意事项当中，最重要的一点就是要保证食材的新鲜度。我们知道，在学校食堂用餐的人员比较多，所以每一次配送的食材量也会比较多，如何在保证量多的情况之下又保证这些食材足够新鲜是每一个配送企业都应该重点考量的问题。为了能在新鲜跟大量之间找到一个好的平衡点，比较建议的配送方式就是一天送两次，上午送一次，下午送一次，这样新鲜和量就可以两手抓。

而且，学校上海嘉定食堂承包蔬菜配送还需要注意安全性。为什么大多数学校他们都会在食堂内安排一个专门的员工来负责食材的检测，主要是为了确保食材的安全性。比如说要通过检测来了解蔬菜上面有没有残余农药，残余农药的量是否在国家要求的范围之内。

比如说要检测一下所进的面包是否已经变质，是否出现黄曲霉毒素等等，所有的这一些都涉及到学生饮食安全的问题。要知道，一旦学校上海嘉定食堂承包蔬菜配送的食材存在着安全隐患，是有大可能导致学校学生集体中毒事件的。