做好市场的监管和把控，食材配送行业才会欣欣向荣

最近十几年来，越来越多的配送行业渐渐走上行业的势头，成为了一行较为突出的优势，人们也争相投入到食材配送这一行业来，但很多人为了赚钱，往往会忽视掉很多因素。

例如食材是否是绿色产品，是否健康环保、新鲜，这些都是食材配送行业最为关键的保障。

首先是食材的新鲜度，就拿夏天来讲，食材配送这一行就非常困难，要知道近年来夏季白天的温度有多高，四十来度的室外并不是食材配送最有利的条件。一旦在时间上有所耽误，就很难保证食材的新鲜度。比如蔬菜会枯，肉类会臭，如果送到客户那里没有被发现，一旦烧出来给客人吃了，造成一些客人吃坏肚子等情况，那事情就没有那么简单了，所以保证食材的新鲜度很重要。而且有时送货送的慢，客户等的急，一次两次如此，第三次想就不会再找你合作了。所以在配送食材的时候要格外注意把握时间，送货车要保障冷气足够。

其次是食材的卫生度，很多食材在运输的过程中因为没有做好分类，比如脏的蔬菜和肉类，内脏等物品放置在一起，容易造成细菌的滋生，又或者采购在采买时选择的并不是最新鲜的，最好的食材，也容易造成卫生上的不合格，这都容易影响企业自身的利益及发展。

最后是食材是否绿色，现在不比以前，市面上有太多的非转基因，‘病变’的杂交食材，比如新闻里看到的，小鸡十几天就长大了可以吃了，蔬菜不是纯天然生长的，全都是打药的。这就要做好市场的监管和把控，做到对己，对客都是最好的，这样食材配送行业才会欣欣向荣，有更好更大的发展前景。