著名餐饮公司帮助客户打造出有品味的新餐厅

 源甲餐饮公司收到上海浦东新区一客户的紧急需求，他要求源甲餐饮公司的设计人员在一周之内帮助完成二千平米的中学食堂的全面改造。从前厅到后厨，到产品，到服务，到人员，源甲餐饮公司设计部门在不影响正常开餐的同时出色达成了改造任务！一周时间对于动工改造来说，时间十分迫切紧急。任务下达后，二千平米的食堂该如何改造？源甲餐饮公司又是如何利用这一周时间完成这个重大工程的呢？ 一周时间源甲餐饮公司的设计人员们就给客户设计了一个大的餐饮用餐场所，明亮的大厅中有序地摆放着整洁的桌椅；窗口陈列着色香味俱全的菜品和水果；温馨的环境造就了舒适的就餐环境。为改善学校师生就餐环境，提升后勤服务水平，国庆假期期间，源甲餐饮公司设计服务部门对原有食堂进行大规模升级改造。经过近半月的时间，一所具有崭新容貌、温馨用餐环境的新场地终于在客户面前亮相了。 这所二千平米的学生食堂设计师们是根据4D厨房要求重新改造后厨布局，设置更趋合理，流程规范，进一步保障了学生们饮食安全；前厅明亮温馨，为师生的就餐营造了温馨、舒心的人性化环境。硬件的提升只是提升食堂品质的开始，切实改善师生的就餐体验，满足学生健康安全、口味需求和营养均衡，这些都是源甲餐饮公司设计部门开展改造工作的重要一步。 本来这所二千平米的食堂原定位为平价保供食堂，以基本餐、平价快餐为主，只分米饭和粉类两大板块，食堂硬件设施较为落后，导致实际就餐人数少、餐桌使用率较低。而经过源甲餐饮公司设计部门的改造后，现增加为七大板块。一是保留大众餐作为基本保供窗口，再以精品小炒提高档次，此外新建特色窗口、面点窗口，兼顾早餐、面点、甜品类；再保留米粉保供窗口，以价格低、种类多为基础定位新增面食窗口，最后该餐厅还特别增设川渝风味窗口，同时满足不同区域饮食需求。