运用冰袋在食材配送保鲜中有何好处

做过餐饮配送生意的人都知道，食材配送的蔬菜从采摘到客户手里是要经过一定时间的，冬天气温较低还好点，但是夏天就比较难办，从事食材配送的企业和农户又开始为产品保鲜而发愁了。目前，冷库、冷藏车等冷链设施设备在蔬菜贮运领域的应用普及率较低，导致蔬菜产后损耗率居高不下。为了应对这些问题，上海食材配送公司源甲餐饮管理有限公司成功创造了冰袋蓄冷保鲜技术，从而有力地避免了蔬菜配送过程中的损耗。

在食材配送过程中餐饮工作员工们的具体做法是将冰袋提前1-2天放入冰柜中冷冻成冰来随时备用。蔬菜用可密封的泡沫箱或塑料箱包装，将冰袋用发泡网套上后放到包装箱内，最后将包装箱密封。一般冰袋与蔬菜的重量比为1:3，可将包装箱内的蔬菜温度降低5度并维持20小时左右。当然员工们也可根据降温幅度及所需维持时间的要求增加或减少冰袋用量，首要目的就是为了让蔬菜实现保鲜。

也许有人会问使用发泡网套冰袋有什么作用，这里餐饮食材配送工作员工就介绍一下它的作用：一方面这些网套冰袋可避免蔬菜直接接触冰袋造成冻伤，特别是黄瓜、茄子、西红柿等不耐低温的果类蔬菜，以及生菜、菜心等叶片组织比较幼嫩的叶类蔬菜；另一方面这些网套冰袋还可避免包装箱内的温度急剧变化，它还可以延长适宜低温的时间，让新鲜蔬菜随时可以到达用户餐桌。

看到上面介绍，是不是感觉食材配送公司给客户们配送蔬菜时用这种网套冰袋来保鲜很成功，它不但可以减轻不少的负担，而且作为一家正规的公司费用也比较合理，如果谁有也要这方面的需要，可以联系我们源甲餐饮管理有限公司。