医院食堂承包
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一样的食堂，不一样的感觉发放正能量！
选择上海源甲，从此放心无忧
随着就医服务要求的提高，越来越多的医院愿意把食堂承包给源甲食堂管理企业来管理经营，于是医院食堂承包也就随着流行起来。而医院食堂承包的提出注定了其在一般医院医院食堂承包中的特殊性，那么我们应该怎样去应对呢。
这种医院食堂承包方法在给医生或者病人以及家属们供餐时通常是以专业配餐服务进行的。医院食堂承包工作如果针对的是医院单位，将面临着严加严格管理的要求，由于这些地方除了医务工作人员会在这里就餐外，病人或者病人家属也会在餐厅进行就餐的。因为住院病人本来身体就不舒服，因此在医院的医院食堂承包上必须严加看管。现在国内的医院许多地方实行的是医院食堂承包承包的方式进行的。为此上海源甲餐饮管理认为如果想承包医院这样特殊地方的餐厅，就必须要制定医院食堂医院食堂承包制度，这样做是为了让医院员工、病人或者病人家属吃得合理，吃的健康合理、吃的科学
医疗行业服务特点
如何让广大医生、各种病患者、患者家属吃的健康，吃的营养，吃的舒心是我们需要研究努力的方向。上海源甲以餐饮食堂管理服务为聚焦点，可提供设计、设备，顾问咨询、完善的食材、厨杂配送、采购供应等全流程服务，真正让院方省力省心。希望在客户赞赏和员工自豪中不断走向成功。
针对医院就餐的特点，我们设计菜单原则：
1. 口味：
A.针对病人餐，做到低油、低盐、低嘌呤，尽量在保证健康的情况下，口味丰富多样化。(遵医嘱)
B.融会各地风味，注重患者及口味需求特点，做到口味丰富多样。
2. 品种：
A.总结出各类病情，针对不同病情提前制定出可选择的营养套餐、治疗餐供选择，做好菜谱数据库。例如：
Ø 营养套餐
Ø 清真食谱
Ø 素食食谱
Ø 低嘌呤食谱
Ø 软食食谱
Ø 低盐低脂食谱
Ø 低盐优质蛋白食谱
Ø 糖尿病食谱
Ø 高蛋白食谱
Ø 低盐低蛋白食谱
Ø 产前食谱
Ø 产后食谱
Ø 血液科食谱
B.菜单的不断更新(固定品种、应景品种、当季品种、反季品种)
3. 营养：
A.菜单设计充分考虑患者身体对高蛋白质、适量碳水化合物和丰富维生素A、D的营养需求特点。
B.配有专业营养软件，让患者家属在照顾好患者的同时也保证自己的身体健康。
