选择食堂承包的小白需要注意的事项

创业者选择食堂承包有没有捷径？有没有什么一定赚钱或者起死回生的方法？如果说有的话，那么这些都是骗你的。不过，关于选择食堂承包创业，一些方法论却是可以参考的。不过小编从有关数据上看到，80%的餐饮创业者都曾关过店或者吃过亏。而失败的原因很多，但是最大的问题都是太想当然，一开始就将食堂承包想得太简单了，所以才失败了。

小编几年前认识一位在金融公司上班的精英人士，安稳的工作让她觉得十分无聊，刚好有朋友邀请她一起在当地的高校选择食堂承包创业。双方各出资一半，前期她不用参与经营管理，由对方全权负责。后期稳定后再决定是否全职投入。这位精英人士一听很高兴，想也不想就答应了。但是当被问到决定卖什么菜式，价位是多少，周围环境还有竞争对手有哪些？有没有计算过租金和人工成本，预备了多少流动资金？……如此一问，这位精英人士就傻眼了，简直是一问三不知。

这位金融业界的精英人士以为选择食堂承包创业只要出了钱就行了，根本没有考虑那么多事情。结果，重新做计划，去考察地段，找门店，折腾了很久。最终，店开起来了，一到寒暑假就没生意，平时生意也一般还要和其它的食堂竞争。能赚的钱真的很有限。

那么想通过选择食堂承包创业的小白，到底该怎么做呢？以下有几个步骤，大家可以参考一下，这样可以少走弯路。一是 找准食堂承包的目标顾客层二是选址，根据目标群体确定地理位置 。第三步，就是菜品的确定。前面两项大前提明确之后，你再根据目标顾客的消费水平和消费习惯，在此基础上确定你的店铺的菜品的口味、品质、搭配、餐具等的大致规划。第四步，根据目标顾客的层级设定菜品的价格以及顾客人均消费等。何种价位的菜品对顾客具有吸引力。顾客人均消费水平越高，菜肴的味道、服务质量、就餐环境等就必须越好。只有以下步骤都做好了 ，选择食堂承包的小白都可以慢慢把店开起来。