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现在餐饮管理也能这么简单 原因竟在这

日期:2021-6-18 9:01:00 标签:食堂承包 食材配送

现在很多中大型企业都有自己的员工餐厅,但是做餐饮管理可不是一件容易的事情,很多企业的员工餐厅费力不赚钱不说,还经常被员工们吐槽说菜不好吃、食材不新鲜。但是有一些企业的餐饮管理却十分的轻松,员工们也都夸赞餐厅的东西好吃,就是因为他们找到了一个不错的合作对象。

自己经营过餐厅的人都知道想要把餐厅经营好,食材、菜品、员工管理、设备、场地方面全都是重点,但是想要将这些技能全都掌握了可不是一件容易的事情,但是将这些事情外包给专业的餐饮管理公司就变得简单了,我们只需要根据自身条件和餐饮管理公司签订好合同并与之合作就可以了。

目前已知的餐饮管理模式有全托承包模式、半托承包模式、营养餐配送模式、委托加工模式、顾问辅导模式、原材料配送模式、自由模式等,公司或者单位需要根据自己的餐厅大小、现有设备、餐厅厨师和服务人员业务水平等因素选择适合自己的合作模式即可。

以闵行某公司为例,该公司员工多、员工食堂面积大、有自己的厨房设备但是没有相关的从业人员,这家公司选择的餐饮管理模式是全托承包模式,这样公司并不需要聘请专业的厨师和服务人员,也不需要自己采购食材,只需要和餐饮管理公司相应的签订合作合同就可以轻轻松松的开餐厅了。

因为餐饮管理公司经验丰富、有专业的原作团队的缘故,因此这家公司的员工餐厅的菜品非常丰富、口味符合员工们的口味、食材也够新鲜,很快就受到了员工们的欢迎,公司的经营者却不需要花费太多的精力到餐厅上,取得了一举双得的成绩。

现在上海市很多公司、企业、医院、教育机构都采用了和餐饮管理公司合作的方式经营餐厅,不仅经营起来简单,就餐人员们也很满意这种餐饮管理模式。

 

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