特殊时期餐饮管理行业危机四伏 解决过后就是机遇

经过多年的洗礼，餐饮业已形成了独有的特色模式，可是不管是哪个行业，只有创新求变才是长远发展的王道。特别是近些年，国内餐饮公司不断涌现出来，这是非常考验一个企业在激烈市场竞争下的抗压能力的，不过即便是面对同样的境况每个品牌的打法也是不尽相同的。如今，新冠肺炎疫情爆发之后，各大餐饮管理公司都在思考面对此次危机的对策，接下来一起来看看疫情期间坚持正常供应的上海源甲餐饮是如何打样的。

特殊时期追求健康安全，是餐饮管理品牌经营的主流，也是主诉求，这一点无可厚非，而健康安全主要包括三点，食材可溯源，烹饪方式更科学，进餐方式更健康，所以，源甲餐饮才在卫生安全方面防微杜渐，严抓严实，不会放过任何一个细节，用放心食物来保障人民的身体健康。

上海源甲餐饮在整个食堂承包的过程中从采购到制作再到出炉都进行了严格把控，所有采购食材都是健康、绿色、新鲜的，制作方面更是做到了生熟分区，且时刻保持食物加工操作间的清洁干燥，及时清理厨余垃圾。疫情期间还会格外加强对工作人员的健康监测，绝不允许带病上班；勤洗手，工作期间做好个人防护，除了穿戴必要的工作服（帽）外，还要带好防护口罩。

餐饮管理行业危机四伏，解决过后就是机遇。源甲餐饮勇于面对拥抱变化，除了做好餐饮管理等方面工作之外，还敢于尝试更多元的运作模式，挑战是必然的，但是很多问题也是需要去解决的，源甲一直都是无所畏惧的。相信活下去寻找到下一个机遇就能反败为胜。