谈谈食材配送的环节重点，让诸多新兴企业更好的把握

就算是从来没有真正配送过食材的人也都知道，食材配送行业这几年的市场大环境是很火的，正是因为如此，所以有越来越多人士纷纷成立自主食材配送公司，希望能在这个火爆的环境当中捞得一桶金，今天小编就跟大家说说食材配送的环节难点，希望能够让诸多新兴企业更好的把握。

所谓食材配送，真不是单纯的一个食材运输环节，它包含了前期食材的选购以及食材配送到位之后的安全检测。说白了，只有保证前期所选择的食材采购到位，食材的品质是好的，同时确保在配送抵达食堂内部的时候食材的新鲜度也是好的，这才算完成了一次优秀的食材配送过程。

那么，到底食材配送过程的难点在哪里？

首先，必须要找到适合的食材采购企业。关于采购企业好坏的衡量标准，可以从几个方面去衡量，比如说成立时间比较早的企业会更好，比如说有自己种植基地、培育基地的企业会更好，比如说那一些被各大媒体或者国家有关部门评为市里十大蔬菜种植基地的公司就可以作为优先的考量。

其次，必须确保在整个配送过程中负责的司机，质检人员他们的实力综合水平是足够高的。因为只有实力足够好的司机，他们才能设计更好的配送路线，只有实力足够高的质检人员，他们才能在随车配送的过程中实时检验配送食材的新鲜度。比如说，如果一个质检人员她专业度是足够的，那么她完全可以通过有关设备的检测来检测蔬菜的水氧饱和度，进一步了解它的新鲜程度，这样当然能最大程度保证食材配送到现场是更新鲜的状态。