蔬菜配送：有机、无污染、大范围种植的企业更值得选

从事餐饮业，如果了解过蔬菜配送食材管理行业的人肯定都知道，其实蔬菜配送过程的细节是比较多的，如果不是专业内部人士，可能还没有办法细节化把握到位。今天小编请来了上海源甲餐饮内部的专家达人跟大家从具象角度出发去分享一下其中的要点。 首先要关心的是蔬菜来自于哪里？现在有很多大型企业它们都有自己的蔬菜种植基地，所以能做到新鲜蔬菜新鲜采摘，新鲜配送，可能从采摘下来到配送完成整个过程所需要耗费的时间也不过两三个小时，的确这样的企业是很优秀的，但是并不是每一家蔬菜配送公司都能够做到这样的程度，更多蔬菜配送公司它们是选择跟一些蔬菜种植基地合作，从对方处获得新鲜的蔬菜，而这一些合作企业的选择，将直接影响到最后蔬菜配送情况。关于合作企业的选择，建议大家可以重点关注那一些选择有机、无污染、大范围种植的企业，毕竟它们的蔬菜品质更有保证和放心。 其次要注重蔬菜配送具体过程的落实。在整个配送的过程中要怎么做才能保证蔬菜时刻处于水分饱满新鲜的状态，要怎么做才能保证整个配送过程所耗费的时间更短一些，这是每一个蔬菜配送企业在前期需要去重点把握好的。 既如此，怎么做才能拥有这样的效果？非常简单，安排两个人随车去负责，第一个人是司机，关于司机的选择，要挑选了解现场的路线环境，知道哪一个路口有红绿灯，哪一个路口没有，哪一些小巷子走得比较快的才可以。而另外还要安排一个质检人员，这样才能时刻去检查车辆内蔬菜的新鲜程度。 以上就是上海源甲餐饮专家所分享的蔬菜配送过程的细节化讲究内容了，希望可以帮助到大家。