食堂承包者进行蔬菜食材配送时需要做到两个重点

有专家从中国某烹饪协会处了解到2018年下半年为止国内餐饮行业年营业额超过5万亿元规模，当年食材采购规模达一万亿，餐饮食材供应链无疑是一块巨大的蛋糕。但是对其开展业务并形成区域规模的食材配送公司并不多，所以食材配送前景非常的巨大。

另外我们国家人口老龄化问题正在加重，我国60岁及以上老年人口占总人口百分之十八以上，可以说是个庞大的市场。.随着我国人均GDP的不断提高，“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”“有机蔬菜”的兴起，健康、安全、环保的消费意识已逐渐成为中产阶层和白领阶层的共识。所以对老年人和中高阶层的安全和快捷的蔬菜食材配送服务，也越来越引起投资者关注。

现在国内很多学校的饭堂是被别的食堂承包者承包了的，所以每天会食材配送公司把好多食材送到学校，让学校的饭堂阿姨煮来给学生们享用，不过上海食材配送公司专家现在也会发现一个问题，蔬菜这种食材配送过程中还是会出现很多问题的，还不是很完善，现在上海食材配送公司小编告诉大家进行食材配送时应做到两个保证才可以成功保障消费者健康安全。

第一，上海食材配送公司小编认为蔬菜这种食材配送务必保证蔬菜的健康和安全，只有这样才可以让消费者放心享用。从某种意义上来讲，进行蔬菜这种食材配送是为了给食堂节省成本，提供更加丰富的菜品，但是食材的新鲜和安全还是必须要有保证的。然而在配送的过程当中，配送员一定要了解每种蔬菜保鲜的方式及运送的方式。由于有些蔬菜是不能积压的，所以需要配备专门的塑料箱来装，也有些蔬菜的保质期比较短，这样这些食材配送公司更需要对蔬菜等食材产品做好保鲜保质的相关工作了。

第二，上海食材配送公司进行蔬菜食材配送务必保证蔬菜的新鲜程度。保证蔬菜新鲜是蔬菜配送的关键，所以配送公司应当准备好相关的设备来保证食材的新鲜，例如冷藏室、保温室等，冷藏室这些相关设施都是食材配送企业不可缺少的，只有这样才可以给一些需要长期冷藏冷冻的食物提供一个好的冷藏环境。