食堂承包行业发展方向之——营养餐打造

大家现在都非常熟知食堂承包这个行业，行业内企业越来越多，有的是专业做餐饮行业的，也有的是专门做食堂承包的，这个行业的发展方向到底是怎样的，如何才能推动行业健康稳健的发展呢？

业内人士表示，“做好食堂承包，最重要的是打造营养餐，所谓营养，首先是指荤素搭配合理，科学的烹饪方式可以最大限度保留食材原有的营养价值，其次是要从源头把关食材的品质，确保食材的安全健康，无任何伤害人体的物质存在。”

如何才能做到营养餐打造呢？必须要了解何为营养餐，那么就需要营养师的加入，了解各种蔬菜、肉类等食材中的营养价值，怎么烹饪才能让其营养价值最大化，营养餐对于企事业单位的员工们来说非常重要。

把关食材源头品质也十分重要，现在很多食堂承包及蔬菜配送的企业在采购基地设立了专门的食材各项检测检验项目，会对不同的食材做相应的检验，确保每一批走入餐桌的食材都是安全健康的。

源甲餐饮的相关负责人表示，“做食堂承包，也是在做一份良心事业，企事业单位的员工也如我们的家人朋友一样，都是消费者，也都需要一份健康的营养餐，所以，我们必须从源头把关品质，并且从每一个环节提供优质的服务，打造可口又营养的餐食非常重要。”

相信，随着经济的发展，食堂承包行业也会朝着非常好的方向发展，这需要行业内各企业共同努力，秉承着良心品质的原则，为企事业单位打造安全健康的营养餐，为企事业的发展启动重要的辅助性作用，提升员工餐饮福利。