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食堂承包小编给大家介绍一下人体当中影响钙吸收的因素

日期:2020-3-20 8:56:14 标签:食堂承包 食材配送

稍有生活常识的人就应该知道:钙是我们每一个人体内不可或缺的重要元素的,很多人都缺钙,要经常补,但在补钙过程中要注意一些问题,否则就会影响到补钙的效果,食堂承包公司源甲餐饮品牌专家研究发现,下面的食堂承包小编列出的几个因素可影响钙的吸收,所以大家一定要注意:

第一,食堂承包小编列出的因素有维生素D能促进钙和磷在肠道的吸收。食物中富含维生素D的有鱼肝油、鸡蛋黄、黄油、肝、奶等,植物性食物几乎不含维生素D。人的皮肤中含有7—脱氢胆固醇,经紫外线或阳光照射后转变为维生素D,因此,儿童经常晒太阳,对促进骨骼发育有益,所以小孩子有时间要让他们多多接受一下阳光沐浴。

第二,食堂承包小编列出的因素有乳糖能促进钙的吸收。由于乳糖和钙形成低分子可溶性络合物,促进了钙的吸收,所以说消费者平常应该多食用一些乳糖,因为它可增加小肠吸收钙的速度,促进人类体内营养物质的充分吸收。

第三,食堂承包小编列出的因素有膳食蛋白质供应充足,有利于钙的吸收。蛋白质消化分解为氨基酸尤其是赖氨酸和精氨酸后,与钙形成可溶性钙盐,这样极其有利于钙的吸收了,所以大家日常多食用一些有蛋白质的食物为好。

第四,食堂承包小编列出的因素有适宜的钙、磷比值可促进钙吸收。一般认为钙、磷比值在2:1益于钙吸收。有的营养学家推荐,婴儿时期的钙、磷比值以1.5∶1为宜,1岁以后钙、磷比值维持在1∶1为宜。动物实验证明:钙、磷比值低于1∶2时,钙从骨骼中溶解和脱出增加,严重时可导致骨质疏松症,所以日常生活多食用适宜的钙、磷比值的食物是必需的。

第五,食堂承包小编列出的因素有赖氨酸、精氨酸、色氨酸等均可增加钙的吸收,尤以赖氨酸作用最为明显。氨基酸可与钙形成容易吸收的钙盐,故膳食中适量的蛋白质可增加由小肠吸收钙的速度,可是蛋白质也不能过量摄入,多了就会增加尿钙排出,这样对身体是不利的。

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