食堂承包企业如何制定企业的发展规划？

最近几年，国内食材价格水涨船高，很多食堂承包企业用人成本不断上升，长期招人成为许多食堂企业绕不过的坎。底层员工工作时间长、劳动强度大，服务要求高的食堂承包行业长期处于困境状态。

食堂承包如何快速建立培养各种人才机制，完成人员梯队培养与建设，引入优秀管理人才，控制人才流失率是很多食堂承包急需要解决的问题。

为此源甲餐饮管理有限公司作为国内有名的食堂承包企业制定了自己长期的发展规划：

首先源甲餐饮管理有限公司管理层认为公司不应该停留在喊口号阶段，而是真正把企业核心价值上行下效，发挥出强大的能动性和号召力。由于食堂承包企业年轻人更愿意服务优质的项目，所以应该提高底员工的职业认同感与自豪感。合理规划员工的培训与畅通的晋升通道构建，让更多的底层员工看得到晋升的希望。

其次，源甲餐饮管理有限公司管理层认为公司还应该创新培养模式。底层一线员工高龄化与紧缺形势更为严峻的，是食堂承包企业运营管理人才及后备人才的青黄不接。由于食堂承包企业制作餐饮操作性过强，并不适合与专业的学校联合进行人才培养，食堂承包企业应该坚持内部培养模式，不可随便接受外来人才或者挖其它食堂的优秀人才。

再次，源甲餐饮管理有限公司管理层认为公司公司还应该实行食堂管理标准化。因为食堂如果没有管理标准化，那么意味着在管理和营运力方面一定有着困难和不足，这些都会导致食堂承包企业在保障和提高利润率方面力不从心，甚至会导致食堂收益下降甚至面临亏损的风险。