食堂承包公司制定了严格饭堂承包的管理方案

学校拥有一个高品质的食堂是搭建和谐校园的主要內容，其承揽服务项目的好坏会影响老师和同学的满意率。食堂承包的服务水平的优劣与学校食堂的长久发展趋势有紧密的关联，要想做到让老师和学员令人满意的服务水平。食堂承包公司要转变观念意识，把个性化服务、人性化服务、个性化服务项目做为学校后勤管理方面所寻求的总体目标。

食堂承包公司要完成这一总体目标，食堂承包公司的所有工作人员务必要以专业的方法来管理高校食堂。

为此源甲餐饮管理有限公司为旗下所有的食堂承包公司制定了严格的食堂承包管理条例：

1，要求旗下食堂承包公司要加强成本计算，严格要控制成本开支。

2，要求旗下食堂承包公司要以服务学校师生为关键，提供他们以贴心服务，靠持续不断改变学校的饭食品种和质量来赢得荣誉；以性价比高、环境卫生、爽口、走量为基本标准；听从校领导的管理方法，遵循各类相关法律法规和管理制度，依照《食品卫生法》，严苛安全操作规程，确保让院校领导安心，让老师学生用餐满意。

3，要求旗下食堂承包公司要加强餐饮的营养成分管理，提升饮食种类，确保老师和学员营养搭配，尽可能达到老师和同学的心理预期。

4，要求旗下食堂承包公司要加强环境管理，维持饭堂的干净整洁。承包领导要严格遵守《食品卫生法》，保证厨具清理、饭店清洁、饮具工作人员按时常规体检、饭堂环境卫生观察员定期维护和监管食品质量安全等细节工作。

特别是现在的疫情期间，食堂承包公司更要加强与学员饮食搭配管理委员会的基本建设，学员膳食管理联合会是学员消费者维权和服务项目机构，是联络饭堂的桥梁，最能掌握大学生的心里话。