食材配送坚持食品安全放首位 做好不同食材的标准化配送

如今，食材配送行业已经走入了广大企事业单位中，大家更愿意找一家专业的食材配送公司合作，不仅省时省力，而且通过集中采购，还能够大大降低采购成本，为公司节省后勤开支，这样，对食材配送公司的要求就较多，如食品安全，如配送的标准化要求等。

食材配送的相关负责人表示，“食品安全放在第一位这是最基本也是最重要的要求，我们一直都是坚持源产地采集，从源头把关食材的品质，而且还会在食材的采集地建立检测检验实验室，为健康把关，同时在标准化配送方面，说道很多，不同的食材需要分箱配送，冷冻冷藏类食材需要保持冷链运输，不可以脱离冷链。”

什么是冷链运输？就是指食材的运输的过程中必须按照标准的温度进行，不可以超过标准温度，冷藏类食材温度需保持在0-4摄氏度，需要使用专门的周转容器加湿冰以确保温度达标。冷冻类食材温度需保持在-18—-22℃，需要使用保温箱加干冰以确保温度达标，而且周转容器要定时的清洁并消毒，这样才能保证食材不被污染。

如果条件允许的话，冷冻冷藏类食材可以使用专门的冷冻冷藏车辆进行运输，但是一般小型的食材配送公司并不能够承担起这么高的运输投资，那么就需要按照上述做法严格执行，到客户处需要使用测温枪进行测温，只有温度达标，才能够进行货物的交接工作，这便是对客户的安全负责，为客户提供绿色、安全、健康又营养的食材配送服务，让客户满意，这是每一家食材配送公司的工作目标，也是做好标注化配送的要求。