如何做好食材供应？给新人们的一点建议

随着中国经济的飞速发展，各行各业都得到了细分，就拿餐饮管理行业来说，分出来食堂承包、团膳配送、食材供应等等服务项目，如何做好食材供应？今天，给大家一点意见和建议。

首先，做食材供应，需要从源头把关食材的品质，将食品安全放在首位，秉承良心品质，为企事业单位客户提供优质的食材配送供应服务，而且会根据客户的实际情况量身打造专属的服务方案，这样能够更贴合客户的实际需求，这是为客户负责的体现。

其次，针对不同的食材要有相应的配送措施，冷冻冷藏类食材在配送的过程中不可以脱离冷链运输，冷藏类食材配送必须保持温度在0-4℃，冷冻类食材配送必须保持温度在-18—-22℃，针对周转容器和运输车辆要定时清洁并消毒，这是确保食品安全的一个重要环节。

第三，其实这一点也是非常重要的，有些专业的食材供应公司已经做的很好了，他们选择源产地采集，就近配送，既能够从源头把关食材的品质，又能够为实现高效配送，大大提升食材的新鲜度和营养价值。

某企业总经理表示，“与专业的食材供应公司合作非常好，首先能够为食堂节省大量的人力物力，而且集中采购的形式可以大大提升采购透明度，并且降低采购成本，这样，就在很大程度上为公司省钱，一举多得。”

不难看出，当下越来越多的企事业单位客户非常认可食材供应这项服务，并且食材供应公司也能够坚守岗位，不断提升自身的专业知识和技能，能够站在客户角度思考问题，为客户提供优质的食材配送服务，实现了双赢。