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普陀食材供应公司帮你了解夏季保鲜的诀窍

日期:2023-5-17 9:07:19 标签:食堂承包 食材配送

大量采购蔬菜、海鲜、肉类等食材的情况下,如何在炎炎夏日做好保鲜食材的工作呢?这是困扰着企业食堂管理人员的一大难题。虽然尝试过不同的办法,却没有很好的效果,面对着种种难题,我们还能够如何做呢?普陀食材供应公司具有专业的知识,以及多年积累的管理经验,自然能够帮助企业食堂客户找到合理的解决方式。

  为何夏季更容易产生食材变质腐坏的问题呢?这与夏季气温升高有关,找到了问题所在,就能进一步制定针对性的解决方案了。普陀食材供应公司告诉客户,食材长期在高温环境中,容易出现变质或者霉菌滋生的问题,因此不管是配送或者储存过程中,都需要做好调整温度的工作,比如配送时采用能够调整温度和湿度的冷链车辆,以及在仓库内装置冷藏、冷冻等设备,这都是避免食材变质,保证其的新鲜度和质量的有效办法。

  随着现代科技快速进步,如今越来越多食材配送公司,采用了更先进的科技手段,保障配送环节中不会影响食材的新鲜度,例如温度传感器、数据分析、实时监测等信息化的技术,具有较高的实用性,通过信息化系统,还可以对配送过程进行全程监控。

  如果配备了冷藏冷冻设备,还需要注意食材的包装问题,否则各类食材对方在冷藏柜、冷冻柜内,容易产生串味的问题。普陀食材供应公司建议使用符合卫生标准,以及密封性比较好的包装材料,对肉类、海鲜等食材进行包装。

  另外,普陀食材供应公司还能够按照季节储存的难易度,提供一系列的方案,比如地瓜、红薯、土豆、洋葱、杏仁、腰果等食材,只需要放置于阴凉干燥的环境里,即可储存很长一段时间,可以在夏天多进行采购。

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