品牌餐饮告诉你为什么食材供应正朝着更好更快方向发展？

国外一个著名经济学家说本世纪不是公司跟公司之间的竞争了，而是供应链跟供应链之间的竞争。餐饮行业的下半场决斗核心就在于食材供应链。所以他说只有抓住好的形势才能把握好的未来，正如有人所说跟对了风口，猪也会飞的。

随着我们国家餐饮行业的兴盛，越来越多的人倾向于外出用餐，餐企对食材供应的需求量逐渐增大。这些都让很多人看到了发财的机会，尤其是食材供应这个行业。由于餐饮行业下游需求旺盛，导致餐企对上游食材的采购频率越来越高，通常每天都会天量采购需求，采购频率远不少十数次，所以说巨大的食材需求支撑了食材供应行业的快速发展。

在上世纪餐饮行业食材供应主要靠的是大小不一的农户，以及分散的蔬菜批发市场，供应链上有着多个经销商、批发商，但消息经过几次传播后，信息的失真度越来越高，供应链两端的信息匹配度极低，餐厅只能根据当天市价进行采购，无法掌握话语权。而供应链平台的出现则打通了整条供应链，这些食材供应链就成功连接农户与餐厅，加强了信息传递的准确度，提高了食材的流通效率，从而让食材供应行业发展如火如涂。

作为在食材供应行业深耕多年源甲餐饮品牌就靠自己公司研发的平台不仅让食品生产环节效率提高，食品安全得到保障，而且让自己公司产业链成本压缩，有利于餐饮企业在运营过程中有效的节省时间和人力成本，达到生产端与销售端的信息对称，他们公司成熟的供应链不仅能有效的降低食材成本，还能提升管理效率，且随着自己公司门店的扩张，供应链集中式的食材采购、加工、配送，更加有效降低源甲餐饱品牌公司的运营成本，让公司朝着更好更快的方向发展。