餐饮管理：源产地采集更容易把控食材品质

食材品质的把控到底有多重要？这是食品安全的要求，也是在新冠病毒疫情期间的要求，为了客户的健康和安全，餐饮管理公司必须要秉承良心品质，而选择源产地采集是一个重要的举措，事实证明，这个方式非常受用。

餐饮管理公司的相关负责人表示，“为了把关食材品质，我们选择源产地采集，我们拥有自己的食材源产地，在源头把关食材的品质，更轻松一些，同时，还在食材的采集地设立检测检验实验室，将每一批出厂的食材都进行相关检测，这样才能确保为健康加码，让客户随时随地都可以通过可追溯系统查看到食材的检测报告，客户吃的更放心。”

该餐饮管理公司做的非常到位，也非常用心，可以说是专业的餐饮管理才能做到这一点，正是这样精益求精的服务，才能赢得客户的认可和青睐。

除此之外，为了满足客户的个性化需求，餐饮管理还推出了私人订制服务，通过与客户沟通，了解客户需求，为客户量身打造专属的服务方案，这样非常贴合客户的需求，与普通的服务套餐相比更能够贴合需求并节省开支。

餐饮管理把关食材品质，还应该关注食材的运输过程，对运输周转容器及运输车辆进行定期的清洁消毒，尤其是新冠病毒疫情期间，更应该关注食材的运输过程，对司机进行专业培训，了解配送的整个过程需要注意的事项，对周转容器和车辆进行每天按时消毒，并且留有相关记录。还应该与客户交接时保持安全距离，确保冷冻冷藏食材在整个运输的过程中不脱离冷链，这也是保证食材品质的一个重要举措。