餐饮管理公司告诉企业领导食堂外包的好处

上海中膳供应链管理有限公司王先生帮助大家分析一下食材配送公司送过来的各种调味品使用方法有哪些。很多食材配送公司送给自己客户的食才不外油盐醋茶和各种菜蔬以及白面大米等生活必需物品。今天王先生主要为大家讲述以下几种：

第一种介绍的食材配送产品为油食品，这是客户们使用最普遍的调味品了，同时也是加热原料的介质，兼具调味和传热作用。油的燃点高，猪油、花生油可以达到三百度以上，菜子油可达三百五十五度，在烹调过程中，油温常保持在一百到二百度之间，这样就可以让原料在短时间内烹熟，减少营养物质的损害。

第二种介绍的食材配送产品为盐了。盐在调味上处于极其重要的地位，盐是百味之王，盐也是血液循环和内分泌系统不能缺少的物质，有保持人体正常渗透压和体内酸碱平衡的作用。我们人类每天必须摄入一定数量的盐分才可以，盐有脱水防腐作用，水产品、肉类、蛋类、蔬菜等经盐腌可以容易储藏，而还不失各种风味，所以盐很重要。

第三种介绍的食材配送产品则是酱油了。酱油是一种成分复杂呈咸味的调味品。在所有的调味品当中，酱油作用是紧次于食盐的，它的作用是提味调色的，酱油在加热时最明显的变化就是糖分减少，酸度增加，颜色加深，不过国内普通家庭常用的酱油有两种，一种是天然发酵的酱油，一种是人工发酵的酱油。这两种酱油味道都很鲜美，质量好，性价比高，客户都很喜欢。

第四种介绍的食材配送产品是醋了。虽然国内供食用醋的品牌很多，但是以山西及镇江醋最美。醋在调味中作用也很强，除了可以增加鲜味，解腻去腥外，还可以让维生素少受或不受破坏，让食物中的钙质分解，促进人体消化的重要作用。