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餐饮公司帮你介绍菜心的几种好吃法

日期:2019-6-11 9:04:00 标签:食堂承包 食材配送

提起菜心,很多上海消费者不会陌生,这种蔬菜很受人喜欢和厚爱,因为菜心品质柔嫩,味甘苦,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。所以餐饮公司源甲餐饮管理有限公司小编建议大家要多吃菜心。

那么菜心有几种做法呢?下面让餐饮公司源甲餐饮管理有限公司小编为大家详细解说吧!

餐饮公司小编给大家介绍的第一种是清炒菜心。清炒菜心能较好地保留菜心的矿物质。需准备的食材有适量的菜心、油、盐、大蒜。先把菜心洗干净,切成一段段,接着把大蒜洗净剁碎。准备好食材之后,把锅烧热,倒油,倒进剁碎的大蒜,把油炒香。然后,把菜心倒进锅里,翻炒,炒至菜心开始变色,这时便可以加盐继续翻炒,只要看到菜心熟透就可以食用了。

接下来餐饮公司小编给大家介绍的第二种是白灼菜心。白灼菜心能够在最大程度上保留了菜心原有的口感风味及其营养价值,并且味道比较清淡,比较符合广东人的口味。不过大家需准备的食材有适量的菜心、大蒜、蚝油、生抽、盐跟油。先把菜心洗净,蒜头剁碎。接着把生抽、盐加清水一起调成汁就可以了。

最后餐饮公司小编给大家介绍的是干炒菜心。干炒菜心与白灼菜心的做法有些类似。需准备的食材有适量的菜心、肉末、辣椒、花椒、盐和油。不过大家需要先把菜心洗净,类似白灼菜心的做法,在锅里装些清水,加油加盐把水烧开,再把菜心放进去灼好。把锅烧热,倒进适量的油,倒进辣椒花椒炒香,加入肉末翻炒,最后把菜心倒进锅中,用大火快速的翻炒,可以加入适量的盐调味,最后就可以出锅上桌品尝这道佳肴了。

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